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《细胞·代谢》：饮食抗炎关键在减重？地中海饮食抗炎作用或来自减重

一项16周随机对照试验显示，等热量地中海饮食虽使甘油三酯降22%、总胆固醇降6%、LDL-C降7%，但未降低hsCRP及促炎因子。加入每周2天间歇性禁食并实现减重后，hsCRP降约25%，炎症因子、血压和胰岛素敏感性改善；仅减重≥5%者出现持续抗炎和空腹血糖改善。