肾脏健康和钾之间的关系，很多人其实并不太了解。
本文由注册营养师 Lisa Valente（理学硕士）审阅 
关键要点
人们往往不太会去想生活习惯对肾脏健康有什么影响，但你吃什么对此影响很大。肾脏过滤血液，清除废物和多余的水分。它们还能帮助维持血液中水分、盐分和矿物质的适当平衡，比如钠、磷、钙和钾。这样身体才能正常维持神经、肌肉和组织的运作。肾脏还产生有助于调节血压和生成红细胞的激素。你的饮食习惯可以帮助保护和支持肾脏功能，还可以帮助控制住其他会增加肾病风险的疾病。
“在美国，得肾病的主要原因包括糖尿病、高血压、心脏病和肥胖，”肾脏病学家劳伦·林医学博士说。“要想控制好这些疾病、预防肾病，一个好办法就是保持健康饮食。”
想知道为了肾脏健康，哪种营养素应该多吃点吗？我们咨询了专家，他们说答案是钾。下面就来了解一下。
1. 它有助于维持健康的血压
食用富含钾的饮食有助于降低血压——无论成年人是否患有高血压。“这对肾脏健康很重要，因为高血压是慢性肾病的第二大病因，而已经患有肾病的人，患高血压的风险也更高，”专门从事肾脏营养学的营养师Jen Hernandez（注册营养师、CSR认证）说。
高血压会损害肾脏的过滤系统，导致肾脏清除体内废物和多余液体的能力下降。多余的液体会升高血压，从而形成恶性循环。
将血压保持在健康范围内——目标为低于130/80毫米汞柱甚至120/80——是维护肾脏健康的重要方式，Ring表示。
2. 它降低患肾病的风险
健康人群如果摄入更多的钾，未来患慢性肾病的风险往往更低。Hernandez引用了一项对30多万名没有慢性肾病的人进行了跟踪的观察性研究。
“他们发现，钾摄入量最高的人群患慢性肾病的风险降低了20%，”埃尔南德斯说。
对于患有慢性肾病的人来说，情况则更为复杂。肾功能受损的人可能难以从血液中清除钾和水分，可能需要限制钾的摄入量。还有一些肾病患者可能钾水平偏低，需要在饮食中增加钾的摄入量。
“如果体内钾水平过高，会让人感到恶心、出现肌肉无力，甚至可能导致死亡，”林说。“如果有人对自己是否应该限制钾摄入量有疑问，应首先咨询其医疗保健人员。”
3. 它可能降低肾结石的风险
食用富含钾的水果和蔬菜或服用钾补充剂可能有助于减少肾结石的形成。水分多的水果和蔬菜能促进排尿，有助于预防肾结石。研究表明，柠檬酸钾补充剂能增加尿柠檬酸，“这有助于防止草酸钙和磷酸钙结晶的形成，”埃尔南德斯说。
一天中多吃各种植物性食物，有助于满足您对钾和其他营养素的需求，同时对健康的其他方面也有好处，比如肠道菌群和心脏健康。
肾脏健康的其他建议
营养对肾脏健康影响很大，但很多其他因素也同样重要。以下是专家给出的一些保护肾脏健康的建议。
- 食用富含钾的食物。试试土豆、牛油果、西红柿和豆类。“土豆是补钾的‘大户’，”Hernandez说。“一个中等大小的烤土豆含有近1,000毫克的钾。”
- 重视整体健康。肾脏健康与整体健康密切相关，因为肾脏与其他器官的健康和正常功能紧密相连。Ring说：“除了注重健康饮食外，多运动、控制体重、维持良好的血压和血糖水平，以及戒烟、远离毒品也很重要。”
- 谨慎使用非处方药物。有些药物可能损害肾脏。“如果您经常使用非甾体抗炎药（NSAIDs），请找医生检查一下肾功能，”Ring说。
- 服用膳食补充剂和草药时需谨慎。“它们有时含有导致肾脏损伤的污染物，”Ring说。
- 管理您的血糖。糖尿病是慢性肾脏病的一个主要原因，因此将血糖保持在健康范围内可以对肾脏健康产生重大影响。
- 管理高血压。高血压可能损害您的肾脏并增加患肾脏疾病的风险。
我们的专家观点
如果您想知道哪种营养素可以支持您的肾脏，可以从钾入手。一些潜在益处包括支持健康的血压水平（有助于肾脏功能）、降低肾脏疾病的风险，并可能降低肾结石的风险。然而，如果您已被诊断患有慢性肾脏病，钾摄入过多未必是好事。在增加钾摄入之前，或者对肾脏健康有任何疑虑，建议先咨询医生。
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