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周末闲暇,不少朋友都想挑点新鲜海鲜,回家做一桌美味大餐。在成都,想吃鲜活多样的海鲜,不妨来青石海鲜城逛一逛,这里是本地人选购海鲜的好地方,种类丰富,挑选起来十分过瘾。
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一走进市场,热闹的烟火气扑面而来。各个水产摊位整齐排布,水箱里满满当当都是鲜活海货,一眼看过去琳琅满目。大大小小的鲍鱼带着湿润的光泽,外壳青绿鲜亮,老板可以帮忙清洗处理,拿回家简单蒸一蒸,鲜味儿十足。
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霸气的帝王蟹、肥美的波士顿龙虾,在水箱里缓缓游动,适合家庭聚餐、待客的时候安排。还有肉质紧实的石斑鱼、色泽漂亮的东星斑,都是宴席上很受欢迎的海鱼。生蚝堆得满满当当,明码标价,价格一目了然,不管是清蒸还是烤着吃,都很合适。
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这里不只有鲜活水产,还有新鲜的三文鱼等刺身食材,品类齐全。市场里大多是批发兼零售的商户,买得多可以谈价,少量购买也欢迎,很适合普通家庭。商户大多实在,挑选的时候可以让老板帮忙挑活力好的,还能免费帮忙宰杀、去壳、清理,省去回家处理的麻烦,对不太会收拾海鲜的朋友特别友好。
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霜降之后,正是吃海鲜的好时节。海鲜高蛋白、好消化,不管是简单清蒸、爆炒,还是打个海鲜汤锅,都清爽滋补。周末不用远赴海边,在这座海鲜城,就能亲手挑选鲜活海味,把大海的鲜味搬上自家餐桌。
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逛海鲜市场,乐趣就在于亲自挑选的这份新鲜感。看着水箱里活蹦乱跳的水产,挑选心仪的食材,回家用心烹制,一家人围坐品尝,就是周末最简单的幸福。
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提醒大家,买海鲜尽量早点来,货品更新鲜。挑选的时候多留意鲜活度,按需购买,吃多少买多少,保证口感。
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你周末喜欢买哪种海鲜回家做呢?
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