未来酒企的ESG表现不再是一份可以“优化”的报告，而是一组会被投资者、采购方、监管层反复调用的硬数据。
85.71%的披露率，放在任何一个行业的ESG起步阶段，都是一个值得写进总结的数字。
近期，《2025酒业ESG发展报告》正式对外发布。该报告总结了中国酒业ESG的披露之“变”、实践之“进”与差距之“实”，并做出四个预判：第一，强制披露范围将持续扩大，中小酒企逐步纳入。第二，ESG评级平台将成为行业基础设施，推动数据标准化。第三，碳足迹和水足迹将成为酒企的核心竞争力指标。第四，供应链ESG管理向从头部企业向中小企业推导。
四个预判摆在一起，说的是同一件事：ESG正在从“写一份报告”变成“过一道门槛”。
尺子第一次统一了
酒业做ESG不是一两天的事。茅台讲赤水河，五粮液讲循环经济，今世缘讲水循环，每家都有自己的叙事，也都有拿得出手的案例。
问题在于，这些叙事彼此之间没法比较。投资者想知道谁做得更好，只能凭感觉；采购方想判断供应商的绿色成色，只能凭信任。
随着沪深北交易所《上市公司可持续发展报告指引》的实施，以贵州茅台、为代表的8家A股酒类上市公司进入ESG强信披名单，ESG报告披露率达100%；24家A股非ESG强信披酒企主动发布了ESG报告或可持续发展报告，行业信息披露的整体水平显著提升。
在此背景下，由中国酒业协会、21世纪经济报道编制，贵州习酒股份有限公司支持的《2025酒业ESG发展报告》（下称《报告》）正式发布。
《报告》以8家为强制披露的酒类企业、24家为非强制披露的酒类企业为研究样本，32家样本企业的实际产能合计占酿酒产业实际总产能的65%以上，社会维度，样本企业公益慈善捐赠合计约2.4亿元。32家酒类上市公司在ESG定性信息披露的覆盖面上已较为广泛，公司治理与社会维度实现全样本披露，环境维度整体披露率达96.88%，其ESG表现足以代表中国酒类企业的整体水平与发展方向。
《报告》的评价分析依托中国酒业ESG评级平台展开。该平台由中国酒业协会与21世纪经济报道于2024年共同搭建，是全国首个酒类专业垂直ESG评级平台。平台以T/CBJ 1106-2024《中国酒类企业ESG披露指南》和T/CBJ 1107-2024《中国酒类企业ESG评价指南》两项团体标准为方法学基础，构建了覆盖环境、社会、治理三大维度、14个一级指标、48个二级指标、179个三级指标的评级体系，针对白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、露酒等不同品类的生产特征设置差异化评价权重，为酒类企业提供可比较、可验证的ESG表现评估工具。
中国酒业协会秘书长何勇在发布会上说了一句话，点出了这份报告的分量：“ESG不是一道选择题，而是一道必答题。”
数据已经在说话。今世缘的水资源利用率做到95.05%，是8家强制披露酒企中最高的；山西汾酒同期只有33.79%。同样一份报告，同样一个指标，差距摆在明面上，不需要任何人再去做主观评判。
茅台产区实现100%绿电覆盖，2025年采购绿电13215.09万千瓦时；五粮液清洁能源使用占比超过95%；珠江啤酒光伏发电量达到783.52万千瓦时。这些数字放在一起，谁在认真做，谁在应付，一目了然。
尺子统一之后，一个更残酷的逻辑开始生效：ESG不再是加分项，是及格线。85%的披露率是里程碑，但剩下那15%，以及四个预判里即将被纳入强制披露范围的中小酒企，才是这份报告真正指向的人群。
何勇在发布会上还透露了一个关键信息：评级平台将成为行业基础设施，推动数据标准化。这意味着，未来酒企的ESG表现不再是一份可以“优化”的报告，而是一组会被投资者、采购方、监管层反复调用的硬数据。
头部在算账，算的不是慈善账
头部酒企在ESG上的投入，从来不是做慈善。
茅台2025年采购绿电13215.09万千瓦时，产区实现100%绿电覆盖，一年减碳约9.4万吨，相当于种植了500多万棵树。五粮液清洁能源使用占比超过95%，沼气发电项目把酿酒废液变成电力和热力，全年环保投入1.8亿元。今世缘的循环水站把冷却水循环利用率推到95%，省下的是水资源税和排污费，赚回的是零碳工厂的认证标签。
这些动作在报表上叫“环保投入”，在经营上叫“降本增效”，在战略上叫“规避风险”。绿电的采购成本通常高于常规火电，这部分溢价不会出现在减碳量的统计里，但真实地进入了运营成本。
茅台愿意付这笔钱，是因为它算的是另一本账：MSCI评级从BBB上调到A，标普全球“饮料行业最佳实践企业”，国际资本市场开始把ESG表现直接写进估值逻辑。当欧盟碳边境调节机制（CBAM）的扩围只是时间问题，今天为绿电支付的溢价，明天就是出口市场上的一张门票。
但“进”的更深一层信号，不在企业自己身上，在供应链上。茅台把供应商ESG考核权重从15%提到20%，ESG评价结果与采购订单直接挂钩，节能减排、绿电使用、碳足迹评价都是硬指标。
这个动作的实质，是把ESG从企业的“内部事务”变成供应链的“准入规则”。头部企业用自己的采购权，把压力一层层往下传。
这个传导链条的威力，比监管压力更直接。监管给的是时间表，供应链给的是生死状。茅台的一家包材供应商，如果ESG评分不达标，丢掉的不是一份报告的面子，是每年几千万的订单。这种压力会倒逼整个供应链在短时间内完成绿色改造，速度远快于任何政策引导。
由此看来，头部企业的ESG实践，正在从自己做好，走向带着供应链一起做，到最后，中小酒企面对的就不再是“要不要做ESG”的选择题，而是“不做就丢订单”的生存题。
四个预判背后，是一道更陡的坡
四个预判单独看，每一条都不算新鲜。放在一起看，它们指向的是同一个方向：ESG从报告里的章节变成了经营里的硬约束。
强制披露范围扩大，意味着今天还在观望的中小酒企，迟早要被拉进考场。截至2026年4月，A股酒类上市公司ESG相关报告披露率已达85.71%，但仍有4家未披露，主要集中在部分区域酒企。下一阶段，强制披露名单会继续扩容，这些企业躲得过今年，躲不过明年。
评级平台成为基础设施，意味着评分不再是可以优化的软指标。平台2.0的155个指标覆盖环境、社会、治理三大维度，评分模型接入AI大模型，企业填报的数据会自动生成对标分析和提升建议。这套系统一旦成为行业标配，ESG数据就会像财务数据一样被反复调用、交叉验证。想靠“选择性披露”蒙混过关，越来越难。
碳足迹和水足迹成为核心竞争力指标，意味着未来酒企之间的比较，不只看酒好不好喝、价格便不便宜，还要看一瓶酒从高粱到餐桌排放了多少碳、消耗了多少水。
茅台已经设定了2028年包材产品碳足迹较2023年下降16%的量化目标，这个目标会拆到每一家包材供应商头上；五粮液则把水资源管理写进了供应商考核，取水总量、水回用率都是硬指标。当这些数字进入采购合同，ESG就不再是公关部门的事，是采购部门、生产部门、财务部门共同的事。
供应链ESG从头部向中小企业传导，意味着拼凑报告的空间正在关闭。报告本身也留了一笔清醒的注脚：治理维度，ESG架构披露率100%，但风险管理、高管激励等实质性指标的披露率不足50%。框架搭起来了，骨架还不够硬。这说明行业整体还处在“有样子”向“有里子”过渡的阶段。而四个预判做的，就是把这段过渡期压缩得更短。
85%的披露率是一个好看的开始。但坡还在往上走，坡顶上站着的，是那些已经把ESG嵌进经营逻辑、嵌进供应链、嵌进成本模型的企业。坡底下还在等一等、看一看的，等来的不会是更宽松的过渡期，而是被主流供应链和主流资本同时排除在外的通知单。
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