10月25日，辟谣平台“科学辟谣”在其微信公众号上表示，长期吃素能“排毒”的说法并不科学。“排毒”只是民间通俗说法，并不是严谨的医学概念。

事实上，健康人体本身有完善的代谢系统，如肝脏负责代谢转化有害物质，肾脏负责过滤排泄等，并不需要靠某种特殊食物来“排毒”。相反，长期只吃素不仅不能“排毒”，反而可能损害健康：纯素食容易缺乏优质蛋白质、维生素B12、铁和锌等营养素，会增加贫血、肌少症等风险，还会影响肝肾正常的代谢功能。

看看新闻news在2018年就曾报道，武汉一位年近五十的陈女士，为控制体重吃了30年素食，且不沾油。就诊时她走路“深一脚浅一脚，像踩棉花”，双手双脚发麻。检查发现，她的脊髓和周围神经已不同程度受损，体内维生素B12水平仅为正常人的十分之一。医生指出，严重时可能发展为瘫痪在床。

另外，一些素食为了追求口感还采用油炸、重糖重盐等做法，反而加重身体负担。

湖南红网报道，长沙的邓先生吃素多年，体重指数偏瘦（18.3），但体检显示总胆固醇高达11.02，低密度脂蛋白高达9.57，均超出正常值2至3倍。医生问诊后发现，他虽然吃素，但“重口味”习惯未改，素菜基本都用油炸、热卤等方式烹调，长期的高油高盐摄入抵消了素食本身可能带来的益处。

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，真正维持健康的正确方式是均衡膳食、食物多样、规律作息、适量运动，切勿盲目跟风“素食排毒”。