新京报讯（记者陈琳）近日，2026年全国食品安全宣传周市场监管总局重点活动——“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛在京举行。海淀“互联网+AI”智慧监管亮相论坛，目前全区6000余家食品主体接入全国监管平台，2600名外卖骑手充当“移动哨兵”，提供食品安全风险线索。

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“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛。海淀区市场监管局供图

市场监管总局食品协调司副司长闻辉指出，做好食品安全治理工作，必须牢牢抓住“两个责任”这一关键抓手：一方面压紧压实企业主体责任，筑牢食品生产经营第一道防线；另一方面落实落细属地管理责任，推动食品安全党政同责落地见效。

在主题分享环节，海淀区市场监管局党组书记、局长聂俊杰介绍，海淀区平台资源集聚、高校院所云集，科创要素富集，食品经营业态丰富多元，食品安全监管任务繁重。海淀区食药安委办公室（市场监管局）严格落实食品安全“四个最严”要求，持续抓实源头管控、专项整治、科技赋能、社会共治各项工作，健全跨部门协同联动、全链条闭环治理体系。特别是大力推进“互联网+AI”智慧监管，推动监管由事后处罚向事前预警、事中管控转型。目前，全区已有6427家食品经营主体在加工、经营关键点位安装视频监控并接入全国监管平台；465所中小学、幼儿园食堂，以及清华大学、北京大学等7所高校的58个食堂，全部实现视频监控“点亮”上线。

海淀区市场监管局成立了海淀高校市监服务联盟，聚焦用餐重点场景，深化服务联动与专项整治，构建校地协同的全域治理机制。组建“海淀市监哨兵团”，发动2600名外卖骑手担任“移动哨兵”，提供食品安全风险线索，形成群众广泛参与的共治格局。推出商圈食品安全协同治理8项举措，让商圈运营主体管理责任真正落实到位，使食品安全“两个责任”落地见效。

食品安全监管离不开技术机构的支撑和护航。在技术机构分享环节，国家食检中心副主任龙继红指出，国家食检中心作为食品安全“国家队”，将紧密锚定监管所需、产业所急、群众所盼，全面提升食品安全基础研究、标准规范、监测评估、检验检测、技术评价、应急处置等工作水平，以全技术链路支撑全链条监管和食品行业高质量发展。

编辑 张树婧

校对 贾宁