九月为秋季中的第三个月,因而也称暮秋。其在民间也称为“孝亲月”“敬老月”,主要核心内容便在于孝敬老人。因“九”代表着长久,有着寿高久久,生命久远等含义,人们便想到为老人来祝福。而在这个月份中,日与月都含有“九”的日期,便为重阳,最为隆重的便是九月初九。事实上,广义中,这个月要过三次,所以除了初九之外,还有十九,二十九,是民间默认的大重阳与尾重阳。在此期间,依然会延续重阳节的风俗传统,祈福纳吉。

眼下就到了九月十九,是老人们常说的“大重阳”,那么在这一年一度的日子中,别忘:吃3样传统食物,做2样,忌1事,寓意安康美满,幸福长久,温暖过秋冬。

打开网易新闻 查看精彩图片

吃3样传统食物

糕类,在这一天的食俗中,讲究吃糕,一般要通过蒸制的方式来制作,以图蒸蒸日上,步步高升的好彩头。现在桂花正香,顺应时节蒸一锅桂花糕,香飘四溢,富贵吉祥。

打开网易新闻 查看精彩图片

1、大米粉150克,其中混合面粉50克,糖20克,以及酵母30克,先混合匀,而后补充温水,大约是170克,通过蛋抽的搅拌,调整成面糊的状态。

2、另外如果有糖桂花的,可以往里边混合20克,继续搅拌匀,能够增加米糕的风味。

3、提前往模具中刷油,米糊倒进去,而后等一会儿,直到其中有大气泡,这意味着发酵起来。

4、而后端上蒸锅,保持高温的状态四十分钟,其蒸透成型。再撒些干的桂花在上边作为装饰。稍微晾一晾,便可倒出来,改成小块享用即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

面,在很大程度上,这一天是祝福老人的节日,依照传统要吃面,以寓意顺利长久,安康幸福。可以做上一碗热汤面,吃着暖和又舒服。

打开网易新闻 查看精彩图片

1、新鲜的面条准备好,另外切点西红柿,鸡蛋磕在碗里扒拉散。

2、首先在锅里淋油,葱花撒一点,放入柿子进去炒,盐,酱油各少许,炒透后加清水来煮。

3、开锅后,面放里边,搅一搅,再煮几分钟,断生后,把鸡蛋倒进去,咕嘟咕嘟,成为块状就熟透了,点些芝麻油,即可关火。

打开网易新闻 查看精彩图片

羊肉,在重阳当中,讲究吃羊肉来象征“阳”,而现在天气冷了,吃点这肉也特别暖和,可以煮一锅羊肉萝卜汤,好喝滋润也不燥腻。

打开网易新闻 查看精彩图片

1、一点羊肉,要混合一点肥的,绞成小的颗粒状态,其中补充白胡椒,淀粉少许,花椒粉,生抽以及花雕酒,充分搅一搅,感觉上劲的状态时,做成丸子形状。

2、来切点萝卜,需把皮去了,改成细丝的形状。

3、锅里添上水,沸腾后,先放丸子,接着萝卜也倒进去,先开盖煮两分钟,再盖住,十分钟左右,汤汁中补点生抽,盐,香菜,调好滋味便可关火。

打开网易新闻 查看精彩图片

做2样

赏秋祈福,在汉字文化中,阳同“祥”,是非常难得的好日子,所以重阳节是祈福的节点。那么顺应当下的时节,风轻云淡,风景秀美。要出去走走,欣赏暮秋时节的大好风景。同时古人认为,这天站得越高,那么获得的福气也就越多。所以可以适当地登登高,沾沾好彩头。站得高一点,看到的风景也更壮阔。当然届时也要量力而行,以平安为前提。

打开网易新闻 查看精彩图片

准备过冬的衣服,重阳时节,代表着自然界内的阳气旺盛,而在此之后,将继续收敛变弱,天气也就一天天冷起来了。所以重阳节也是寒气渐浓的一个标志。那么届时没有什么比及时地准备好冬衣更重要的了。现在的天气变化特别快,每天的温度都在变化,一早一晚特别冷,不能再继续扛着了,厚外套,羽绒,保暖等都要准备好,该用的时候就要用上了。

打开网易新闻 查看精彩图片

忌1事

忌不尊重老人,自古以来,重阳便流着祈寿的风俗,而如今更是将其与孝顺老人紧密相连。所以时至大重阳,也别忘了看看家中长辈,以表达我们的感恩和孝心。届时可以根据自己的情况,通过合适的方式去表达。但无论何种形式,都要以尊重为前提,不要去反驳,或是把我们的观点强加给他们。尊重他们的想法,才能让他们过得舒心。

打开网易新闻 查看精彩图片

本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!

【声明:文中民俗多为传统民间说法,仅供传统文化交流,请理性看待;另外饮食及建议仅为换季生活经验分享,不代表任何医疗建议。请根据自身情况安排,身体不适请在专业医师指导下调理。】