国人对于粥的喜爱可以说延续了千年，很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯。
李时珍更是认为“世间第一补人之物，乃粥也”。
而深秋，也是喝粥的好季节。
尤其是现在气候干燥，加上天气多变，忽冷忽热的温度皮肤很容易出现“抗议”。
所以这个时候，特别推荐大家喝一款——美龄粥。
粥中夹还着浓郁的豆浆香，软糯粘稠，丝滑香醇的口感更是完美适配秋冬的胃口。
相传，宋美龄有段时间因为劳动过量，熬夜、上火、压力大，导致茶饭不思。
于是，家里的大厨就用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝过之后便胃口大开，身体状态也慢慢恢复如初。后来就成了她最钟爱的一道粥。
#食材#
•山药、豆浆、粳米、糯米、枸杞
#步骤#
1.糯米与粳米的2:1的比例混合，淘洗干净清水泡发两小时以上
2.山药冲洗干净切段，蒸锅里的水上汽后带皮蒸15分钟至熟透绵软
3.取出放凉不烫手时，撕去外皮
4.用平底的厨具（刀叉或勺子）碾压成泥状
5.准备砂锅，开水与豆浆1:1的比例加入锅中，泡发的粳米、糯米，沸腾时加入捣碎的山药泥
6.熬煮过程中，需要不时顺时针搅拌防止糊底
7.小火煮30分钟就可以出锅，撒上头茬枸杞点缀即可
虽然美龄粥看上去是糊状，但实际上，品尝起来还是相当有层次感的。
第一口是豆制品的浓香，第二口是稻米的糯香， 第三口则是山药的甜香。暖呼呼的喝下一碗，简直润透心窝~
而且从营养和养生价值来看，美龄粥也确实很养人：山药健脾、豆浆含有植物蛋白、大米和糯米补中益气。
听说直到今日在南京的大排档，依然能看到排着队都得尝一碗的美龄粥！
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