近期广州一男子因连续几天吃多顿烧烤还配冰啤酒，出现腹胀等情况，前往医院就诊后抽血，血样静置后明显分层，上层浮着一层乳白色的浑浊液体，甘油三酯数值远超正常范围。
甘油三酯升高异常，其实就变成了“脂肪血”，由于短时间内摄入了大量高脂肪食物，脂肪经小肠吸收进入血液后，未能被及时代谢利用，便以脂肪颗粒的形式大量堆积，使原本鲜红的血液呈现出乳白色的混浊外观。关于“脂肪血”，让我们一探究竟~
什么是“脂肪血”？
“脂肪血”又叫“牛奶血”或“乳糜血”，是指高脂肪的食物在经过小肠消化和吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液。当乳糜微粒过多时，血浆也就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的粘稠液体，也就是说血浆中脂肪含量过高。
对于“脂肪血”的轻重程度，检验科有这样的判定：甘油三酯浓度＜5.6mmol/L为轻度；甘油三酯浓度在5.6~11.3mmol/L之间为中度；甘油三酯浓度≥11.3mmol/L为重度。
“脂肪血”背后的安全隐患
胰腺的“自杀式袭击”：急性胰腺炎
“脂肪血”的头号杀手锏，是甘油三酯（TG）爆表。当TG超过5.6mmol/L，血液就开始浑浊；超过11.3mmol/L，就进入了“高危区”。这时候，血液里那些脂肪微粒会像“小石子”一样，堵住胰腺的毛细血管。胰腺会误启动“自我消化”程序，开始消化自己。结果是：剧烈腹痛、呕吐、甚至多器官衰竭。这不是开玩笑的，高脂血症性急性胰腺炎，真能要命。
血管的“泥石流”：心脑血管疾病
飘在血里的乳糜微粒，不会老老实实待着。它们会往血管壁上贴，引起炎症反应，慢慢形成斑块。斑块越积越多，血管越来越窄，哪天突然崩了心梗、脑梗就来了。持续的高甘油三酯血症，就是给心脑血管病“递刀子”。
代谢系统的“连环爆破”：脂肪肝、高血糖、肥胖的一键三联
高甘油三酯不只是血脂问题，它还是胰岛素抵抗的“预警灯”。肝脏面对过量的糖和脂肪，处理不过来，就开始“摆烂”把多余的脂肪存在自己身上，形成非酒精性脂肪肝。同时，胰岛素越来越“不灵光”，血糖悄悄升高。于是你喜提“高脂高糖肥胖”的恶性循环套餐。很多人发现乳糜血的时候，往往还附赠中心性肥胖、高血压、高血糖一套完整的“代谢综合征全家桶”。
预防“脂肪血”
首先要合理膳食。避免暴饮暴食，严格戒酒。减少肥肉、动物内脏、油炸食品、烧烤以及含糖饮料的摄入；饮食以清淡为主，多选用绿叶蔬菜、粗粮等富含膳食纤维的食材，肉类优先选择去皮的禽肉和深海鱼类。
其次要规律运动。每周坚持3至5次、每次30分钟以上的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于机体有效代谢血液中的甘油三酯，维持血脂稳定。
无偿献血全流程注意事项
献血前注意事项
◆保证充足睡眠。
◆清淡饮食，切忌空腹。
◆献前一餐不要吃肥肉、油条、拌面等高脂食品以及牛奶、豆浆、鸡蛋等高蛋白食物。
◆献血前要了解献血常识，消除紧张情绪。
献血中注意事项
◆保持情绪稳定，避免紧张。
◆配合工作人员。
◆拳头有节奏地握紧放松。
献血后注意事项
◆献血后休息10-15分钟，补充适量水分，再行离开。
◆献血后，穿刺点上的创可贴应保留至少4小时，弹性绷带在1小时后解除，献后4小时内不要用献血的手提重物。
◆献血后24小时内不剧烈运动、高空作业和过度疲劳。
◆不要暴饮暴食，保证充足的睡眠。
◆保护好穿刺点，24时内不要遇水，防止感染。如穿刺处有岀血，压迫止血，忌揉搓。如有淤血，24小时内采取冰敷，24小时后采取热敷。
◆如果存在献血前没有如实告知的可能影响血液安全高危行为，或者献血后感觉明显不适或异常，请及时联系工作人员。
体检报告上的甘油三酯，
是一个提醒，但不是结论。
轻度升高，先调整饮食、空腹复查；
如果反复居高不下，需认真对待。
关注血液健康，关爱生命健康，
每一次挽袖，
都承载了一份善意，传递着人间大爱。
来源：科普中国、上海疾控、浙江省血液中心
编辑：文婷
审核：社会事务科
责编：严俨、徐瑶瑶、郑珊珊
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