齐鲁网·闪电新闻10月27日讯10月27日，山东省卫生健康委员会召开新闻发布会，邀请有关负责同志，介绍全省食品数字标签推广应用工作情况。
发布会上介绍，随着人民群众对食品安全与营养健康的要求不断提高，传统食品标签受版面、字号等限制，部分内容字体过小、不易辨认，已难以充分满足消费者的信息获取需求。近年来，省卫生健康委深入贯彻落实国家卫生健康委和省委、省人民政府相关工作部署要求，立足部门职责，着眼“护健康、助监管、促发展”，会同省市场监管局共同推动食品数字标签在山东应用落地。截至10月10日，山东省已有525家食品企业完成3737款食品产品制作并生成食品数字标签。随着工作力度的不断加大，将有越来越多的商品应用食品数字标签。消费者在商超购物时，可扫描包装上标有“数字标签”字样的二维码，获取更多产品信息。
提高认识、明确要求。数字标签突破了预包装食品实体标签的版面限制，食品企业可通过二维码等信息化手段，展示配料来源、生产工艺、产地信息、食用方法、产品追溯、食品安全与营养等信息，既便于消费者获取信息，也便于企业加强产品管理、及时更新内容、降低印制成本。推广应用数字标签，有利于保障消费者知情权、选择权，有利于促进食品产业数字化转型和高质量发展，有利于提升食品安全全链条监管效能。国家层面高度重视食品数字标签推广应用，将数字标签作为食品安全标准数字化变革的重要抓手；新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）（以下简称新版《标签通则》）首次以国家标准形式明确了数字标签的法规地位和技术要求；国家卫生健康委、市场监管总局联合印发通知，要求贴近监管一线和企业实际做好标准宣贯服务。《国民健康“十五五”规划》明确提出“深化拓展食品数字标签应用”，将其纳入国民健康工作总体部署。山东省通过一图读懂、短视频、现场扫码体验等多种形式，向企业宣传数字标签的使用优势，向消费者普及数字标签知识，食品数字标签的社会知晓度和参与度不断提高。
协同联动，系统推进。全省坚持系统谋划、协同推进，确保食品数字标签工作有序开展。一是健全工作机制。省卫生健康委联合省市场监管局印发了《全省预包装食品数字标签推广应用项目实施方案》，明确目标任务、实施路径、责任分工和时间节点，建立起卫生健康部门牵头、市场监管部门协同、各级联动、专家支撑的推进机制，为数字标签推广应用提供制度保障。二是强化技术指导。采取线上解读与线下宣讲、集中培训与入企指导、案例教学与现场体验相结合的方式，组建专家团队，深入企业开展跟踪指导服务；围绕食品标签新标准举办专题培训班，帮助企业准确理解标准要求，规范标签设计、系统对接和数据管理。三是发挥示范引领。着力宣传发动品牌好、口碑好的龙头企业率先应用推广，充分发挥示范带动效应，形成可复制、可推广的经验做法；在产品选择方面，重点选择乳制品、肉制品、粮油、饮料、调味品等主要消费品类。四是突出地方特色。应用数字标签的地方特色产品陆续上市，包括威海的西洋参制品、纳豆制品，青岛的地方特色饮料，烟台的干果，临沂市沂水、沂南等县区的休闲食品已进入市场销售，走进群众生活。省卫生健康委坚持靠前服务、全程指导，帮助企业准确理解标准要求、规范标签内容，督促企业建立健全数字标签内容审核机制，确保标签展示信息合法、合规、合标。
统筹兼顾，注重实效。目前，应用数字标签的预期效果正逐步显现：一是消费体验得到改善。数字标签支持页面放大、语音播报、视频演示等功能，有效解决了传统标签的查阅局限，老年人和视障群体也能便捷获取食品信息，消费者通过扫码即可查看更丰富的内容，选购食品更加明白、放心。二是监管效能得到提升。数字标签为食品安全追溯、风险交流、智慧监管等提供了新的载体。监管部门可通过数字标签快速获取产品信息，提高监管精准度，企业主体责任进一步压实。三是社会监督得到加强。省卫生健康委网站食品企业标准备案管理平台设立了专项查询链接，对应用食品数字标签的产品相关信息进行公开公示，随时接受全社会监督。四是企业发展得到赋能。应用数字标签后食品企业可将生产工艺、品牌故事、食用方法、营养科普等内容纳入数字标签，提升了品牌竞争力和消费者认可度。
推广应用数字标签是利民、利企、利健康、赋能消费升级的一项重要工作。下一步，省卫生健康委将会同省市场监管局就“深化拓展食品数字标签应用”，重点抓好以下工作：一是聚焦重点品类，扩大应用覆盖面。聚焦大宗食品、小包装食品、营养属性高的食品、地方特色食品等，加大推广应用力度，增加商超数字标签产品的“能见度”，方便消费者“扫码识货”。二是深入基层一线，强化指导服务。深入基层监管一线和食品生产经营企业，面对面答疑、点对点指导，帮助企业解决标签设计、系统对接、数据上传等实际问题。三是畅通反馈渠道，做好跟踪评价。畅通企业、消费者、基层监管人员意见反馈渠道，结合食品安全国家标准跟踪评价工作，定期收集问题和建议，及时向国家层面反馈。四是加强监督检查，确保信息真实。配合市场监管部门加强数字标签监督，严厉打击虚假标注、误导宣传等行为，确保扫码信息合规合标，真实可靠。
在此，也希望广大食品企业在明年3月16日新版《标签通则》正式实施前，及早做好新旧标签替代、积极创制应用数字标签，鼓励提前适用新标签标准规范。希望新闻媒体和网络平台加大对相关食品安全标准的宣传解读力度，普及食品标签相关知识，充分发挥好这一链接生产、监管和消费者三方信息载体的作用。希望广大消费者也多加关注和监督食品标签，更好地知情消费、科学消费、合理膳食。
闪电新闻记者 李淼 报道
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