人民网北京10月27日电 (记者李洋)由人民网、吉林省驻京办、镇赉县委县政府联合主办的碱地生珍·食味镇赉——镇赉生态农特产品品牌赋能(北京)推介会今日在人民日报社新媒体大厦拉开帷幕。来自吉林镇赉的生态好物齐聚北京，一场盐碱地优质农产与健康主食新理念的对话正式开启。

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华中农业大学教授、张启发院士水稻团队专家吴昌银。人民网记者 李洋摄

会上，华中农业大学教授、张启发院士水稻团队专家吴昌银带来《米饭型全谷黑米——墨香镇赉》主题分享，以科技赋能粮食产业，为镇赉盐碱地特色稻米品牌建设注入新动能。

据悉，“全谷物”是谷物去除外壳等不可食用部分后保留具有完整种皮、胚乳和胚结构的谷物籽粒，被誉为“天然的营养素包”，含有膳食纤维、B族维生素、矿物元素、生物活性物质等，不仅能实现全面营养供给、降低慢性病风险，还能改善体重、代谢管理和“隐性饥饿”问题。

随着粮食消费由“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变，作为一日三餐必不可少的主食，谷物怎么吃更科学、更健康，越来越受到人们关注。吴昌银表示，作为全谷物食物代表之一，黑米富含膳食纤维、花青素及多种矿物质，其升糖指数低于精白米，也越来越受到消费者的欢迎。

科技落地离不开好的水土载体。吴昌银表示，团队正与镇赉深化合作，立足镇赉独特土壤与生态条件，持续优化米饭型全谷黑米品种、配套栽培技术，稳定产品品质，合力打造“墨香镇赉”特色品牌。科研团队扎根田间，把实验室良种搬到盐碱稻田，用“良种+良法”激活碱地潜能，让科技成果从试验田走向大众餐桌。

镇赉地处松嫩平原、嫩江之畔，属于典型苏打盐碱地分布区。近年来，当地通过持续治理、良种选育、生态种养，这片独特水土蜕变为孕育特色物产的沃土，走出一条“以稻治碱、生态兴农、品牌富民”的路子。依托弱碱水土、充足光照、较大昼夜温差的先天优势，镇赉持续深耕优质稻米产业，在常规弱碱大米之外，攻关培育米饭型全谷黑米，挖掘盐碱地粮食新价值。

本次进京推介，是镇赉生态农特产品品牌走向全国市场的重要一步。以镇赉大米为代表，镇赉不断丰富农产品矩阵，用好生态、良种、科技三张牌，推动区域特色农产跳出地域限制，对接北京大市场，拓宽销售渠道，提升品牌影响力。推介会搭建起政府、科研、媒体、市场多方对接的平台，让北京客商、消费者近距离感受盐碱地物产魅力。