有媒体走访发现，不少公司在收购鸡骨架、鸡脖子，然后打成了肉泥，再做成烤肠、丸子、水饺。

看完了这信息，以后路边的烤肠就再也不敢碰了，那些冷冻包装的丸子、水饺，小一点的品牌更是不敢轻易尝试。

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在这起案件中，凸显了几个关键的问题。

首先，原材料来路不明。这些鸡骨架是从哪里收购的，中间运输环节有没有做好冷冻措施，如何鉴别出哪些是病死的鸡，这些鸡骨架是否是蛋鸡、老母鸡之类的。

完全没有一个执行的标准，也没有分类，全都混为一谈，可想而知，这其中得多脏了。

其次，加工环节缺少检测。像这些厂家说的，压根不知道有什么检测的标准，哪怕是在办证环节，对整个生产加工应该具备什么样的条件，也全然不知。

对产品的包装也很随意，配料表上的信息不全，胡编乱造，这危害更大。

不少顾客都是基于产品的配料表认识一款产品的基本构成，如今厂家却说这些配料表都是假的，有的添加剂压根就没添加也标注上去了，这不就是在糊弄消费者吗？

对于媒体反映的这些问题，当地的做法更是让人大失所望，互相踢着皮球，都不认为这些事属于自己的业务管辖范围。

这就变成一则笑话，当工厂还在继续生产时，你们却还在纠结究竟是谁应该对此事负责，都怕在担责，这太不应该了。

哪怕畜禽肉的生产加工，既然是企业的生产，那毫无疑问就是市场监管的职责所在。

所以，在这件事上，拖的时间越长，越不利于事情的解决。

与此同时，类似这些厂商用鸡骨架、鸡脖子等原材料加工成饺子、丸子和烤肠的，还有多少？作为消费者，我们压根无从得知。

但有一点可以明确的，这些人滥用配料表信息，宛如一只只蟑螂，既然已经出现了几只，说明在我们看不见的阴暗之处，已经有了不少蟑螂。

既然都没办法彻底根治，作为普通人，那怎么才能避免这问题呢？

最简单的办法就是不买。

实在是嘴馋了，那只认准大品牌的，对自己好点，这一点是不会错的。

环境改变不了了，那只能改变自己。