灶台为讲台，烟火润初心。在安徽省宿州市灵璧县高级职业技术学校，烹饪专业高级技师蒋双灵深耕职教一线，始终坚守“学做菜、学做事、学做人”育人理念，以技载道、以德育人，在方寸实训室培育一届届技能过硬、品行端正的烹饪学子，用坚守诠释新时代职业教育育人担当。
作为“安徽杰出烹饪工匠”、宿州市中等职业学校技能大赛“优秀指导教师”，在蒋双灵看来，烹饪不只是柴米油盐的技艺，更是涵养品德、塑造人格的成长课堂。从教多年，他勤恳务实、治学严谨，深耕烹饪专业教学，坚持技能传承与德育浸润并行，凭借扎实功底、耐心施教与育人初心，深受学生好评。
蒋双灵烹饪教学现场。徐伟建摄
以技立身，在实训淬炼中雕琢匠心
刀工见功底，火候见心性。蒋双灵将精益求精的工匠精神融入每一节实训课，从食材甄选、清洗改刀、精准调味，到控温烹煮、精细摆盘，坚持手把手示范、点对点指导。他引导学生沉心苦练、褪去浮躁，在翻炒卤制、面点塑形的反复打磨中夯实技能，懂得一菜一味皆有章法，涵养敬畏技艺、追求卓越的匠心品质。
以行育人，在劳动实践中学会做事
做菜即是做事，实操亦是修行。他不局限于技能传授，更注重培育学生踏实严谨、善始善终的做事素养，规范实训全流程：课前整理工具、规划工序，课中规范操作、协作互助，课后清洁灶台、归置厨具、清扫实训室。在完整的劳动历练中，学生逐步明白做事贵在踏实、重在细致、成在坚持，养成未来从业立身的靠谱作风。
蒋双灵烹饪教学现场。徐伟建摄
以德润心，在烟火温情中学会做人
民以食为天，食以德为先。蒋双灵把感恩、勤俭、诚信、担当融入烹饪课堂，引导学生珍惜食材、杜绝浪费，在团队协作中学会包容互助，用心对待每一份作品。他始终坚持，厨艺的尽头永远是人品，优秀烹饪从业者既要技艺精湛，更要品行端正、坚守本心，做到学艺先学德、成才先成人。
三尺灶台传技艺，一腔初心育桃李。多年来，蒋双灵扎根中职烹饪教学一线，坚持德技并修、知行合一，培养一批又一批综合素质过硬的烹饪专业学子，以灶台为讲台、烟火为教材，以匠心守初心，用师者担当点亮技能成才之路。(杨经验)
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