好书荐读（第三期）| 生物技术类图书|人兽共患病|吴永宁|图书|生物技术|食品安全|食源性疾病

本期共有6本专著

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第三期

好书荐读

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人兽共患病与食品安全风险防控

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主编：吴永宁

张建中董小平曹建平

简介：本书以同一健康理念为切入点，阐述了食品生物安全的内涵和外延，重点介绍了传统食品市场中食源性生物安全风险管控的科学理论和决策。针对细菌性、病毒性和寄生虫性人兽共患病，按病原类型总体介绍了构成显著食品安全风险的人兽共患病，包括疾病、病原和安全风险特征及应对策略。

食源性疾病监测与溯源

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主编：王伟董银苹李凤琴

简介：本书分为食源性疾病概述、食源性疾病监测概述、常见细菌性食源性疾病、常见病毒性食源性疾病、常见食源性寄生虫病、常见真菌毒素中毒、常见有毒动植物和毒蘑菇中毒，以及食源性疾病暴发溯源及处置技术共8章，内容涵盖食源性疾病的定义、分类、监测体系，及重要病原体引发食源性疾病的流行特征和临床表现、病因学和食品分布、影响因素及病原体监测情况等。

食品防御与风险治理

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主编：谢剑炜吴永宁

简介：本书在阐述食品防御的内涵和外延的基础上，以脆弱性评估及防御策略为手段，以食品防御中可能赋存的威胁物质为重心，逐章介绍了多种生物毒素的危害来源及特性、危害事件描述、结构、毒性与毒理机制、体内代谢特征与临床表现、毒素检测与中毒诊断以及风险分析与应对策略等，还以案例形式重点阐述了针对可能赋存的威胁物质的主要识别方法与防控措施。

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实验室生物安全与风险管控

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主编：陆兵

简介：生物安全是国家安全的重要组成部分，也是关键基础。本书立足实践经验，充分吸纳国内外研究与实践进展，紧密围绕从业人员安全，概述了实验室生物安全的相关概念、分级和分类、发展历程以及发展趋势，重点阐述了生物安全实验室的风险管理和运行管理，包括不同防护要求实验室的设施与环境、设备与材料、微生物操作技术、人员要求、样本管理要求和应急管理，以及管理体系、消毒灭菌、感染性物质运输和生物安保等各要素，并结合新技术、新方法、新思路，介绍了智慧化高等级生物安全实验室的最新发展动态。

医院生物安全管理

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主编：马慧朱敏刘运喜

简介：本书是“生物安全风险防控与治理研究丛书”的重要组成部分，系统探讨了新时代医院生物安全的基本概念、法规政策、体系构建、预警防控和管理流程。本书还引入国内外经典案例进行对比总结，批判性地分析现有体系的不足，提出创新性的建议，展望未来医院生物安全管理体系的革新方向。全书共分为十章，内容覆盖从预警、监测、评估到处置的全方位管理，旨在为医院生物安全管理提供科学、实用的理论与方法体系。

生物安全模拟评估

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主编：祖正虎等

简介：本书在阐述生物安全威胁的基础上，围绕如何从系统整体视角看待生物安全问题和管控生物危害，论述模拟评估作为一种多学科交叉方法在生物安全战略管理中的作用，介绍主要评估内容、评估方法、数据模型和计算模型构建的基本理论与一般过程，并重点针对四个主要应用方向的模型构建、模型校核与验证、国内外进展概况进行系统阐述，最后结合实际应用需求，提出了数据、算法、模型的主要集成应用模式，是国内生物安全模拟评估领域第一本集观点、理论、方法、应用于一体的专著。