天气一转凉，很多人就开始感觉胃里不舒服：吃点凉的就隐隐发胀，稍微油腻一点就堵得慌，大便也偏稀。
这是因为寒气伤脾胃，脾阳一弱，运化能力跟着下降，吃进去的东西不能好好消化，人自然不舒服。
对脾胃虚弱的人来说，天凉时除了注意保暖，吃的方式也可以调整。比如下面这4样食材，烤过之后水分减少，性质变得温和，吃起来暖胃，消化负担也小。
1.烤馒头片
馒头烤到金黄后，表面会形成一层糊化层，也就是糊精，能帮助中和胃酸、减少对胃黏膜的刺激，对反酸、胃胀的人比较友好。
中医也有“焦香入脾”的说法，烤过的馒头片偏于温和，能醒脾开胃，对脾胃虚寒的情况更对症，吃起来也更容易消化。
做法：馒头切成薄片，放进烤箱或平底锅，小火烤到两面微黄、表面干爽即可，不要烤焦。
每次一两片就够，不能当饭吃；烤馒头片偏干硬，本身容易上火，或者正处于胃溃疡活动期的人慎吃。
2.烤面包片
面包片烤了后口感更松脆，也更容易咀嚼和消化，温热入口对胃更温和。适合脾胃偏弱、吃凉的就觉得胃里发沉的人。
做法：原味面包片放进烤箱或平底锅，小火烤到表面微黄、边缘略脆即可，不要抹太多黄油或果酱。每次一两片，搭配温牛奶或温豆浆一起吃。
3.烤苹果
苹果生吃偏凉，烤过之后，偏于温性，健脾、收敛的作用更明显，对胃里发凉、大便偏稀、容易腹泻的人更合适，里面的果胶经过加热也更容易被利用。
做法：苹果洗净，不去皮，切成两半，放进烤箱烤到果肉变软、表面微微出汁即可。
每次半个到一个，不要贪多。血糖偏高的人尤其要控制量。
4.烤板栗
板栗性温味甘，入脾、胃、肾经，有养胃健脾的作用，对脾胃虚寒引起的慢性腹泻、胃口差比较对症。
跟水煮相比，烤过的板栗水分更少，香气更浓，口感粉糯温热，更暖胃，升糖反应也相对低一些。
做法：板栗洗净，用刀在表面划一道口子，放进烤箱或空气炸锅，中火烤到裂口张开、果肉软熟即可。
但要注意，板栗淀粉含量高，吃多了容易胀气，脾胃虚弱的人每次五六颗就够。
最后要提醒：这4样均属于日常辅助养胃的食物，不能替代正规治疗。如果胃胀、胃痛频繁发作，或者伴有明显消瘦、食欲持续下降、大便长期不成形等情况，需及时就医，由专业医师辨证调理。
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