整顿酒桌文化的年轻人，找到了一种很新的酒局「嘴替」|啤酒|聚会|酒局|酒杯|酒桌文化|饮酒

撰文｜锅包柚

“随地大小喝”的年轻人，主打一个悦己

结束了一周的高强度工作，走出写字楼的大门，24岁的欣然没像往常一样，着急去赶最近的一班地铁，而是走进公司附近的一家居酒屋。

这是她一周里最期待的时刻。每到周五下班，欣然就会和朋友们聚在这里，几个人聊着八卦，喝上几杯，微醺后散着步回家，简单洗漱完倒头就睡，一觉睡到第二天早上。

仿佛端起酒杯的那一刻，漫长的一天才终于完全属于她自己。对于一部分年轻人来说，在那些松弛、舒展的时刻，总少不了一杯啤酒作伴。还有网友在社交媒体上感叹，“双休日前一晚，和啤酒最配了。”

图源Unsplash

日剧《晚酌的流派》里的女主也是如此。作为房产销售，她最大的爱好，就是在耗尽一天的体力和精力后，回家喝上一杯完美的冰啤酒。为了这杯酒，她每天卡着点下班，先去桑拿房把身体蒸透，再去超市精挑细选下酒菜，回家做好晚餐，从冰箱里拿出早就冷冻好的玻璃杯，倒满啤酒，痛痛快快地喝下第一口。酒精顺着喉咙滑下，一整天的疲惫与内耗也随之消解。

无论是酒吧微醺，还是回家小酌，如今的年轻人，早就把喝酒这件事从传统酒桌的“人情世故”里剥离了出来，而是把它变成了一件“悦己”的事。他们愈发在乎和谁喝、喝多少、怎么喝。据“后浪OhYouth”发布的《年轻人饮酒报告》，7成年轻人都愿意在家喝酒，也有77.5%的年轻人，会把自己的亲密好友当成酒搭子。

大二学生Miranda的酒搭子，就是她的室友们。今年年初，几个女孩还专门跑去打卡过一家homebar，窝在软塌塌的沙发里，喝着啤酒闲聊。到了中秋节，没回家的几个人在宿舍待得无聊，又跑学校附近的超市买了几听啤酒回来。她们换上舒服的睡衣，脸上贴着面膜，搬好凳子窝在一起，一边喝着酒，一边看综艺。

年轻人甚至打破了喝酒的场景限制，把它变成了一种可以“随地大小喝”的新潮流。

短视频平台上，他们乐此不疲地拉着朋友玩起“喝酒化妆挑战”、“letsgo酒鬼挑战”、“便利店喝酒挑战”。每次看电影，欣然也有一套固定的流程，先在便利店买好啤酒，带进影院里，就着剧情和朋友时不时喝上一口。社交媒体上，还有拖着行李箱赶路的年轻人，会在内蒙古的呼和浩特机场的自助精酿机前停下脚步，接上一杯起飞前的鲜啤，洗去旅途的奔波。

越来越多的年轻人，开始享受端起酒杯时的随性与自在。可以是自己一个人，也可以是和懂自己的人一起，可以是为了寻找片刻的放松，也可以是为了在人生的重要节点犒劳自己，甚至可以是什么理由都不带，单纯只是觉得气氛到了，来一场尽兴的举杯欢聚。

干杯不如碰杯，年轻人的酒桌新解法

大家聚在一起庆祝，是一件高兴的事。

但局一旦变大，人一旦变多，年轻人有时会发现，庆祝的方式悄然变了形——不知怎么，酒桌上就变成了“为了干杯而干杯”。

比如欣然，虽然喜欢大家聚在一起的热闹氛围，但每次十几个人的部门团建里，气氛一嗨，大家就开始不断提议“见底”。欣然不想扫兴，但也不想被“必须干杯”的规则绑架。在她看来，一杯一杯地“见底”，反而失去了喝酒和聚会的乐趣。

今年22岁、刚读研究生的李李，经常活跃在四川的老乡会里。她特别享受大家用家乡话畅聊的亲切感。但在接二连三的“提一杯”中，酒量有限的李李还是有些吃不消。进退两难间，她一直想找到一种既不扫兴、又能按自己节奏碰杯的方式。

百威中国恰好为李李递上了一份暖心的“道具”。

去年，百威中国在武汉推出了一款限定方言版的“明智碰杯贴”，酒杯相碰，就会传出一句地道的武汉话：“碰一下蒜鸟，情义才牢靠”。极具网感的设计，化解了酒桌上必须干杯的压力，也把“多碰杯、少干杯”的理念玩出了圈。到了今年，百威中国将这款“酒桌嘴替”全面升级，一口气推出了7款“明智碰杯贴”，从武汉走向全国六大区——

西区酒桌上，是松弛随性的“虽说酒巴适得板，但也莫整凶了哦”；东北酒桌，又变成了接地气的暖心劝阻：“老铁，悠着点整”；东区的“啤酒吃两口，适意又到位”，透露着江浙沪的从容；南区和东南区的“饮慢啲，倾耐啲”和“浅啉情谊长”，温暖又体贴；再加上迭代的武汉话版“酒杯碰一哈，莫慌慢慢喝”和全国通用的“敬明智饮酒！”普通话版，7句带有地域特色的表达，替年轻人说出了酒桌上的潜台词。

碰杯贴一出现，酒桌的画风也变了。想象一下那个画面，热情的老乡端着酒杯走过来，要和李李“干杯”时，杯子一碰，突然冒出一句“虽说酒巴适得板，但也莫整凶了哦”，原本有些严肃的劝酒氛围瞬间被瓦解。它像是用一种轻松的方式，告诉酒桌上的每个人，“多碰杯、少干杯”，帮大家找回了碰杯庆祝的本来面目。

在热闹的聚会里，年轻人最理想的状态是，既不辜负每一次欢聚，又能始终保持头脑清醒。

百威中国也给了新的解法。走进一些酒吧和餐厅，你会看到售点员工、店长们都换上了“欢聚加时套装”，化身为和你玩“眼力挑战”和“嘴替挑战”的游戏搭子。他们会在游戏中对你的状态进行测试，一旦察觉到你的反应速度开始变慢，就会顺水推舟地递上一杯百威无醇啤酒，鼓励消费者根据自身情况选择无醇产品。

年轻人对于酒精摄入的把控，不仅限于人多的热闹聚会。

脱离了传统酒桌，来到属于自己的狂欢主场，他们也把这道防线守得死死的。甚至是在Livehouse和音乐节这种自带“上头”属性的地方，边蹦边喝到断片的狂欢方式已经过时，体验至上的年轻人，更在乎现场玩得尽不尽兴。

百威中国也顺势将“明智饮酒”的巧思台卡搬进了上海的Tomorrowland音乐节，通过打卡拍照和分发“明智碰杯贴”，鼓励大家以更轻松的方式表达欢聚氛围。在这里，音乐与现场体验才是主角，“明智饮酒”则帮助大家以更舒适的状态享受每一个精彩瞬间。

这股清醒着狂欢的浪潮，也一路延伸到了体育赛场。在与国际足联（FIFA）的战略合作中，百威中国不光为球迷们营造了看球时热烈的氛围，也希望将“明智饮酒”的理念传递给更多人——比如，倡导球迷们在不同的场景下，安排好自己的饮酒节奏，把注意力更多放在享受比赛和关注自己上。

毕竟，保持恰到好处的状态，才能不错过每一秒的精彩。

“明智饮酒”的新哲学

老一辈人深谙酒桌上的人情世故，年轻人则摸索出了自己的酒桌智慧。他们不再纠结于“干杯”这种固定模式，而是明智地找到了属于自己的饮酒节奏。

经历了各种大大小小的热闹聚会，入职第二年的欣然早就学会了游刃有余地应对。上次部门团建，她主动端起酒杯，却没有仰头干掉，而是轻轻抿了一口，“杯我们多碰几次，酒留着慢慢品。”

Miranda也在学生会团建时学会了“交替换饮无醇啤酒”这一招。喝完一杯酒后，她会默默给自己换上无醇啤酒。她觉得理想的酒局就应该是这样，可以选择闷头干饭，也可以选择举杯共饮，没有人会盯着她的杯底看是否喝干净了，无论度数高低，无论是什么种类，大家依然能其乐融融。

能够自主把控节奏的“明智饮酒”，成为了年轻人的酒桌新哲学。而百威中国，正是这套哲学背后坚定的陪伴者。

早在2008年，百威集团前身安海斯-布希国际公司、英博啤酒集团，与协会前身——中国酿酒工业协会携手，率先发起理性饮酒倡议，迈出了“明智饮酒”的第一步，第二年，员工又成为宣传大使，把“明智饮酒”的理念，传达给更多人。接下来的几年里，百威中国联合明星、交警、协会等各路力量发声，让“开车不喝酒”的安全意识深入更多人的心中。

当然，只传递理念还远远不够，百威中国还在为年轻人提供更多自主、灵活的饮酒选择，用不扫兴的方式，把喝酒的选择权交还给年轻人。

2019年，百威中国发布了首款无醇啤酒，让年轻人多了一种没有负担的饮酒新选择；去年，其推出的“明智碰杯贴”，鼓励年轻人“多碰杯、少干杯”；今年，又发起游戏互动，呼吁年轻人进行交替换饮。

在百威中国看来，“明智饮酒”从来不是简单的“少喝”两个字。它是“多碰杯、少干杯”的轻松，是佐餐时慢慢喝的从容，是交替换饮无醇啤酒的选择，也是“喝酒不开车”的底线。相聚本身是为了分享快乐，不该带有任何压力与负担。百威中国连续第19年推行“明智饮酒”，正是希望倡导一种更加包容的欢聚氛围，无论举杯与否，都能收获同样的理解与尊重。