说到正大，估计很多人会自然而然的想到了正大鸡肉。但在几代老青岛人的记忆里，曾经的正大，一百年前开始就 是岛城著名的点心食品商号之一。相比于解放后才开始出名的生活林，正大、万福临可以说更能代表城市点心食品商业发展的轨迹。
曾在老台东三路飘香了半个多世纪的正大食品店，这家历史悠久的专业食品商店，也就是老青岛人所说的“正大东号”。
消失前的正大，店内各种美食齐备、四季不衰。主要经营各种包装精美的名贵酒类，品种齐全的香烟罐头，各种可口的糖果糕点，营养丰富的果汁、奶粉，香气浓郁的高中低档茶叶，还有各种肉食、海产品及干菜调味品等。
当年逛台东三路的人们，很多都会专门到正大买些点心，去大陆茶庄买点茶叶带回去。小时候还没走到门前，就能闻到一股诱人的香气扑来，桃酥、蛋糕、各式的糖果，后来还有令不少伙伴垂涎的冰激凌......都是满满的儿时回忆！
拆迁前的金乡路（韩盈拍摄）
不规则状的金乡路，时间静止像是一幅画。斑驳的墙体，似乎依稀可以看见当年老商号留下的岁月痕迹。
1920年，山东胶县人法书堂等人合伙集资，在海关后金乡路39号开办正大号，主营点心、棉布，兼营土产、杂货等。
法家是胶州大户，法书堂凭着精明的经商头脑，很快将正大号打理的红红火火，并将 仓库设在了陵县路73号。正大号的商品除了本市零售，主要由日商、德商的多家洋行经销出口，国内则以上海为主，泰康食品负责经销。
20世纪30、40年代，青岛市点心业同业公会的商号等级表中，排在甲级首位的就是正大号。
生意越做越大的正大号与万福临、天合成、万康、万源永（海滨食品店的前身）等糕点商号，在一段时期内影响带动了整个岛城的糕点业的繁荣。
这是一份正大号的老广告纸，青岛正大福记号，总号金乡路39号，分号台东三路和兴路首。官燕银耳、海味罐头、名山芽茶、茶食蜜饯。
茶食，即什锦点心。1926年2月，正大与 万康、万源永、万祥、万成、祥兴永、泰和祥、三阳泰、 同裕和、复聚合等十家胶澳商埠食物同业公会的大商号同启“对什锦点心等加价的启事”。
敝同业向抱多中取利主义，故不敢贸然提涨货价，以损名誉而伤营业。即是茶食一种，材料则步步高涨，而茶食并未涨过一次，即此之故也。兹因日此以往，实难维持。不得已邀集同业议决，自登报长起。什景点心每斤加洋二分，计一角八分算，余则酌增少数，藉资弥补......
20年代末，法书堂开始盯上了商业日渐繁荣的台东。1933年初，在台东三路与和兴路交界开办了分号，是为正大东号，门牌号是和兴路12号，由股东张志元担任经理，前店后厂，一楼开店，后院是加工生产车间，张志元一家住在了二楼。
40年代初，法书堂因身体原因回乡，正大号股东变更，众人始推宋林才负责号中一切，并将正大号后加福记字号。1939年3月，宋林才接管正大号，但因本人一直在胶县生活，不能直接负责商号的管理。所以两年后，正大福记再次做出了调整，由法毓周负责总号的打理，张志元依旧掌管 分号的生意。
此时，金乡路总号因地处小港一带，主营业务基本以棉布、土产杂货为主，少量生产点心，以满足周边市民及老主顾的购买需求。台东和兴路的正大东号，就专门以点心食品为主生产经营了。
新中国成立后，正大东号仍是正常营业。上图是1952年商店的发票，抬头上是青岛市点心食品商业同业公会会员商号。
80年代末，台东三路与和兴路口的正大食品店旧影
随后，正大东号亦历经了公私合营和国营的发展之路。金乡路的总号不知何时消失，后唯有正大东号成了老台东一处著名的食品店铺。90年我就业在台东三路工作时，每天都会来回路过正大，因为干的也是百货店的食品营业员，所以曾经最喜欢的正大食品店，已没有那么多的吸引力了。
90年代初，商店的名称是青岛正大食品店，归属青岛市糖酒副食品批发公司，经理是刘明宝，营业登记地址是台东三路50号。
随着台东三路改造，人们熟悉的正大食品店，以及利群百货店的各个门面一并拆除了，如今繁华的商业街上，已看不出当年的一点影子了，那些曾经的老建筑、老商铺、老门头，也永远留在了几代青岛人的记忆中。
正大食品店后来不知去了哪里，记忆里的繁华喧闹早已消逝，再次看到照片中的老店字号，依旧会感慨不已。
青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑发布，转载请注明！
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