秋季气候逐渐转凉且干燥，中医讲究“秋冬养阴”和“黑色入肾”，黑米作为传统的滋补佳品，非常适合在这个季节食用。黑米是一种营养价值极高的“超级食物"，对女性朋友来说，经常食用能带来多方面的健康益处。它因其独特的颜色和丰富的营养，素有“世界米中之王"和"补血米"的美誉。它不仅能补血养颜，红润气色。还能抗氧化防衰老、调节内分泌、助力减肥。下面就具体来看看吧！

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1. 滋阴补肾

中医认为“黑色入肾”，黑米味甘性平，归脾、胃、肾经，具有滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血的功效，对因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白等症状有改善作用，非常适合熬夜体虚、腰膝酸软或气血不足的人群日常食补。

2. 抗氧化与延缓衰老

黑米外皮富含花青素，具有强大的抗氧化能力，能有效清除体内自由基，减轻氧化损伤，辅助延缓衰老，并具有一定的抗衰老和美容养颜作用。

3. 补血养颜

黑米富含铁、锌和B族维生素，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血，改善面色萎黄，使气色红润。

4. 控糖减脂

作为全谷物，黑米的膳食纤维含量远高于白米，且升糖指数（GI）较低。它能提供极强的饱腹感，延缓糖分吸收，是减脂期和控糖人群的理想主食替代品。

5. 明目养发

丰富的B族维生素、维生素E以及微量元素，有助于滋养毛囊、改善须发早白，同时能缓解长期用眼过度导致的眼干和疲劳。

黑米搭配煮粥喝，滋阴补肾，越喝越年轻！

五黑粥

食材

黑米20g｜黑豆10g｜黑芝麻8g｜黑枸杞5g｜桑葚干6g｜糯米10g｜冰糖少许

做法

1. 黑米、黑豆提前泡3‑4小时

2. 和糯米一同下锅熬煮45分钟

3. 加入黑芝麻、桑葚干再煮10分钟

4. 最后放黑枸杞、冰糖焖5分钟

红糖黑米暖胃粥

原料:黑米100克，红糖适量。

做法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

功效:有滋阴补肾、健身暖胃、明日活血等功效，适用于治疗肺燥咳嗽；

黑米桂花粥

原料:黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法:先将黑米在水中浸泡6小时，红豆浸泡1小时。然后将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;再加入花生继续煮30分钟;最后加入桂花、冰糖，煮3分钟即可。

功效:不仅味道甜美，还有滋养皮肤、润泽头发的功效。

红枣黑米粥

原材料:红枣、黑米、糯米、麦仁、红豆、高梁米、白糖、木薯淀粉

步骤一:清洗杂粮

将黑米、糯米、麦仁、红豆、高梁米清洗干净，用冷水浸泡四到五个小时；冷水浸泡，口感更软糯；

步骤二:

锅中加水大火烧开，下入泡好的粗粮，再次烧开前不停搅拌，防止粘锅，煮出的浮沫用勺子掉。

步骤三:

沸腾后调整到中小火，计时煮制30分钟;如果喜欢红枣特别软糯，也可以此时加入红枣；

步骤四:

30分钟后加入红枣，再煮30分钟，最后加入白糖搅拌均匀；红枣煮久更软糯，白糖按口味添加；

注：本号意在传播中医文化，文中提到的中医药知识，仅供学习交流。

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来源：中草药知识大全