这些农村山里营养价值很高的野果子,看看你吃过几种?
这些农村山里藏着不少被老一辈视作“山中小宝”的高营养野果子,不少00后连名字都没听过,但如果你能认出它们的名字,或许也能收获一份来自山野的自然馈赠。比如那个红彤彤像小灯笼一样的品种,还有外皮粗糙却果肉酸甜可口的果实,它们在深山老林里静静等待被发现。你知道它们的真实名字叫什么吗?其实很多都有很美的学名呢。
1、野生刺梨:是一种营营养非常高的果子,满身涨满刺,吃的时候要非常小心,刺梨维C含量是:柑橘的5-16倍,苹果和梨的20-140倍,猕猴桃的4-5倍,番茄的25-150倍。一小颗刺梨的VC含量相当于20个猕猴桃。
老一辈人秋冬容易咳嗽,就把摘来的刺梨切成片晒成干,泡进土酒里存着,喝上小半杯润嗓子比啥都管用。
2、八月瓜:我们农村有句谚语:八月瓜,九月扎,十月采来匡娃娃:意思是九月果实开口了就可以吃了,十月吃是最好的,但是山上鸟儿非常多,所以刚张开就要采来吃了,非常的好吃哦。
3、金樱子:这果子用处可多了去了,别直接吃啊。把它榨成清润的鲜果汁,发酵成醇厚的果酒,调制成清爽的风味饮料,或是熬成绵密的果酱、晒成筋道的果脯,每一种吃法都各有滋味。
它不光吃着香,营养密度拉满,还藏着不少食疗保健的妙用,日常多吃点对身子好处多多。
4、牛奶果:牛奶果的营养含量相当能打,实打实甩开苹果、梨、李子、柑橘这些咱们常吃的普通水果一大截。
平时吃惯了常见的平价鲜果,要是想换个口味顺便补点更足的营养,这个小众果子完全可以试试,一口咬开软嫩清甜,营养密度比普通常见水果高出不少,吃小半个就能抵得上吃两三块苹果的营养摄入。
5、羊奶果: 等果子彻底熟透了,果皮会从鲜亮的正红慢慢过渡到深紫红色,摘下来直接咬着吃就行,酸甜度刚好不齁人,汁水特别足,看着那鲜亮的颜色就有食欲。
除了直接鲜吃,拿来榨果汁、做水果罐头或者熬成果脯蜜饯也都特别合适。
6、野地瓜: 野地瓜这玩意儿可真的是个“宝藏选手”,吃着香、能入药,铺在地上还能当绿化造景的观赏植物,一身的用处。
农村的田埂、土坡坎子上到处都能撞见它的影子,挂出来的小果子有的明晃晃露在藤蔓外头,有的悄悄半埋在浅土层里,熟透了剥开来咬一口,甜得直钻嗓子眼儿,那滋味真的绝了。
现在不少野果子早就没人特意进山摘了,偶尔在集市上碰到老人拎着小竹篮卖,十块钱就能买满满一兜,咬一口全是小时候漫山遍野疯跑的回忆。
以上的这些果子你都认识几种,吃过几种呢?
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