感恩节是我最喜欢的节日之一。作为素食者，这一天的重点几乎全在配菜上——盘子里没有一大勺填料，就不算完整。

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如果你正好是负责准备这顿饭的人，你会知道，大日子当天烤箱空间有多紧张。这道做法或许能帮你把空间还回来一点。

它的思路很直接：填料不必占用烤箱。对素食者来说，填料本身就是餐盘的主角之一；对掌勺的人来说，少一道菜抢烤箱，就少一分手忙脚乱。

感恩节的餐桌不必样样都从烤箱里端出来。把填料从烤箱里挪开，留给你的是一点空间，也是一点从容。