每年11月，大部分的冬季蔬菜都开始上市了，此时菜价就会开始缓慢下降，而且这个月份的菜，经过打霜后，相比较10月份，好吃太多了。而现在不少人买蔬菜，最在意的菜是否含有农药，因为现在致癌率一直在往上升，多吃一些农药少的蔬菜，对身体是更健康的，所以现在在菜场上，只要一些老爹爹婆婆说自己菜从来不打农药，贵一点，还是有很多人买呢！而在每年11月，这4种不打农药的蔬菜，哪怕再贵我都会买，可惜很多人不懂！
第一种：茨菇
茨菇是一种生长能力极强的水生植物，只要有水，不需要任何管理，等到了11月就可以挖着吃了。而且在11月份，多吃茨菇可以生津润肺、清热凉血，特别是长期从事户外工作的人，多吃茨菇，对肺特别好！
【推荐吃法】：五花肉焖茨菇
【食材准备】：茨菇400克、五花肉100克、姜末、大蒜叶、生抽、食盐、鸡精、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将茨菇削皮后冲洗干净，然后把茨菇切成0.3厘米厚的片状，接着再把五花肉、大蒜叶都冲洗干净，最后再把五花肉切成薄片， 把大蒜叶切成小段状备用。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到4成热后，把五花肉放入锅中，把它煸炒出油脂后，然后将姜末放入锅中爆香，接着立即将茨菇、姜末放入锅中炒半分钟。
第三步：锅中放入适量食盐和水，然后盖上锅盖，将它们焖煮5分钟，接着将大蒜叶、鸡精、生抽放入锅中，继续炖1分钟即可起锅食用。
第二种：口蘑
天气越冷，口蘑越好吃，而从11月份，口蘑不仅鲜嫩多汁，而且香味十足。而且口蘑在生长时，对周围的环境要求特别高，而环境好，口蘑就不会生虫，所以口蘑是一种最天然的菌类蔬菜，在11月多吃口蘑，可以为身体补足蛋白质，从而间接提高免疫力的功效。
【推荐吃法】：咸蛋黄焗口蘑
【食材准备】：口蘑10-15个、红薯淀粉、咸蛋黄2个、食用油、青红椒各5克、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：将口蘑对半切开后冲洗干净，然后把食盐和红薯淀粉撒到口蘑上，使口蘑表面沾上一层薄薄的淀粉即可，接着锅中放入适量油，等油温烧到4成热后，将口蘑放入锅中，用大火将口蘑炸4-5分钟，直到将口蘑表面炸成金黄色即可捞出。
第二步：锅中留少许底油，把咸蛋黄放入锅中按压成小颗粒，然后将鸭蛋黄炒香后，把炸好的口蘑、青红椒颗粒全部放入锅中炒匀即可食用。
第三种：蒜黄
蒜黄是特别好吃的蔬菜，因为很多蔬菜都没有蒜黄吃着香，而11月份是头茬蒜黄上市的时候，此时蒜黄是最嫩最香的，而且蒜黄是在黑暗的环境下生长的，加上本身就具有刺激性气味，所以蒜黄也是完全不需要打农药的，在11月份适当吃一些蒜黄，可以起到驱寒暖胃的作用。
【推荐吃法】：蒜黄炒鸡蛋
【食材准备】：蒜黄300克、鸡蛋2-3个、食盐、小米椒、食用油适量。
【制作方法】：把蒜黄洗净后切成3-4厘米的段状，然后把鸡蛋放入碗中搅拌成蛋液，接着锅中放入适量油，等油烧到后，把鸡蛋液放入锅中煎成蛋皮后，再把蒜苗、小米放入锅中，猛火将蒜黄炒的断生后，最后撒上一点食盐、水，继续将蒜末炒七八下即可起锅食用。
第四种：茴香
茴香是11月份最该多吃的蔬菜，因为茴香具有比较好的温补脾胃、抗菌驱虫功效，特别是脾胃差、手脚冰凉的人要多吃。而茴香本身是一种刺激性气味比较重的蔬菜，任何虫子都不爱吃茴香，所以茴香也是一种从来都不需要打农药的蔬菜！
【推荐吃法】：酥茴香
【食材准备】：茴香200克、红薯淀粉100克、食用油、椒盐适量。
【制作方法】：
第一步：首先将茴香掰成小段，然后将茴香冲洗干净，接着将红薯淀粉、适量水放入碗中，将它搅拌成面糊。
第二步：把茴香放入面糊中，使每个茴香都挂上一层薄薄的糊，然后把茴香放入油锅中，大火将它外表炸成浅黄色即可捞出，最后撒上一点椒盐即可食用。
11月，“茨菇、口蘑、蒜薹、茴香”这4种不打农药的蔬菜使劲吃 ，哪怕再贵都要买，可惜很多人不懂！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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