最“补肾”的一种豆子，对头发好，对眼睛也好，补气血不懂可惜了。黑豆是大豆中种皮为黑色的豆子，又称黑大豆、乌豆、冬豆子等。跟黄豆比起来，黑豆除了含有丰富的蛋白质、多种营养元素之外，黑豆黑色的外皮，还含有丰富的花青素，中医认为黑色入肾，黑豆色黑，入肾经，吃黑豆还“能够补肾养肾”，因此黑豆也是最“补肾”的一种豆子。与此同时，多吃黑豆还补虚黑发、对眼睛也非常好哦。下面分享3道黑豆的家常做法：
打开网易新闻 查看精彩图片
一、醋泡黑豆子
食材：黑豆、陈醋、核桃分心木。
打开网易新闻 查看精彩图片
1、黑豆洗净沥干水待用。
打开网易新闻 查看精彩图片
2、核桃分心木洗净待用。
打开网易新闻 查看精彩图片
3、黑豆下锅干炒，炒至水分干，炒到黑豆8成熟的状态，黑豆微微裂开。
打开网易新闻 查看精彩图片
4、炒好的黑豆放凉后，装入玻璃罐子里。
打开网易新闻 查看精彩图片
5、加入洗净的核桃分心木，倒入适量的陈醋。醋的量是淹没过黑豆多出来一点。
打开网易新闻 查看精彩图片
6、盖上盖子，放入冰箱里冷藏腌制10天，就可以食用啦。每天可以吃上8颗8颗的，对对身体非常好哦。
打开网易新闻 查看精彩图片
二、黑豆花生莲藕猪骨汤
食材：黑豆、花生、莲藕、猪骨、红枣。
1、把所有食材都洗净、莲藕去皮洗净切块、猪骨洗净焯水待用。
打开网易新闻 查看精彩图片
2、把准备好的所有食材一起放入炖盅里，加入适量的清水煲煮。
打开网易新闻 查看精彩图片
3、放入电炖锅里隔水炖2个小时。
打开网易新闻 查看精彩图片
4、出锅前下入少许的盐调味即可。
打开网易新闻 查看精彩图片
三、黑豆黑芝麻黑米糊
打开网易新闻 查看精彩图片
1、把这几样食材都清洗干净，红枣去核洗净待用。
打开网易新闻 查看精彩图片
2、把所有食材都一起放入破壁机里。
打开网易新闻 查看精彩图片
3、加入适量的清水，选择“养生豆浆”模式。
打开网易新闻 查看精彩图片
4、一个程序走完成，加热煮熟透。
打开网易新闻 查看精彩图片
5、倒入杯子里即可上桌饮用。喜欢吃甜的还可以加入少许的冰糖调味即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于黑豆的简单介绍，并且附上了黑豆的3道家常做法，平时可以常做给家人吃，一年四季吃都很适合，秋冬季节吃更赞哦，老少皆宜，换着花样吃，味道非常棒哦。
热门跟贴