进入一年中最冷的数九寒天， 民间有句谚语说， “一九二九不出手”， 就是说从冬至过后就开始数九了， “一九、二九”这段时间的天气很冷，气温骤降，如果把手露在外面就会冻得发慌，因此“一九”冻得人们的手只能放在口袋里了。天气寒冷，人体的免疫力降低，尤其是身体机能较弱的中老年人， 身体中的营养成份流失的也很快，中老年人常常会出现感冒生病、乏力心悸、四肢无力等症状，因此老年人冬季一定要注意添加衣服防寒保暖， 还要及时给身体补充营养，多吃些高蛋白、高营养、膳食纤维丰富的食物， 同时也要注意钾元素的补充。
钾是人体不可缺少的重要元素之一，也被称为“生命元素”，最主要的功能是维持神经肌肉兴奋性和保证心肌的正常运动，能促进人体水分平衡和促进新陈代谢的作用， 中老年人一定要注意钾元素的补充， 腿脚有劲，身体不乏， 越来越健康。说到补钾，人们首先想到的就是香蕉，但你知道吗？ 有一种食物，含钾量比香蕉还有高12倍，是妥妥的”补钾高手“， 还富含大量的蛋白质、18种氨基酸、多种微量元素、膳食纤维等营养， 常吃能提升免疫力， 还有着保护肝脏、预防骨质疏松、养颜美容的功效，是一种高蛋白、低热量的食物。 含钾是香蕉的12倍，冬天要使劲吃，建议中老年常吃腿脚有劲精神足。
口蘑的口感细腻软滑，菌肉肥厚, 色泽洁白，味道鲜美，深受人们的喜爱，是我家餐桌上的常客。今天就买了些口蘑和花生芽回来， 花生芽是一种营养极其丰富的食材， 含有大量的蛋白质、硒、钙等微量元素、多种维生素、粗纤维等营养，常吃能降血脂、抗衰老、抗疲劳、通便排毒等功效，尤其是花生芽中含有白藜芦醇的物质， 能保护心脏、防癌抗癌。 将这两种素菜食材搭配在一起炒，鲜香脆嫩，好吃营养又下饭，清爽不油腻，比大鱼大肉还抢手。下面就给大家分享这道菜的具体做法，有空常做给家人吃吧。
【口蘑炒花生芽】
原料： 口蘑 1盘 花生芽 1盘 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将口蘑片放进锅中翻炒几下； 3. 加入花生芽放进锅中翻炒几下； 4. 炒至九成熟； 5. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 6. 最后放入少许葱花即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 先用少许油煸炒口蘑片，2. 再将花生芽进锅翻炒几下，花生芽比起豆芽不易熟， 要多炒点时间； 3. 将它们炒至九成熟时加入盐调味， 最后放入葱花即可。
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