不出正月不出年,但一般来说,在元宵节之后,年也就一天天远去了。所以在年俗文化中,正月十五元宵节是最后的一个重要节令。这一节日由来已久,而且其形成经历了较长的过程。提到古老的节日,人们总喜欢追本溯源,而元宵节的起源有着诸多的说法,其中最广为人知的便是燃灯祈福之说,在汉代时期便已经盛行。而后在进一步发展中,又融入了猜灯谜,踩高跷,赏灯,宴饮等,成为一个综合性大节,在民间深受重视。

打开网易新闻 查看精彩图片

而元宵节在整个过年期间又将掀起一个新的高潮,也有着为年收尾的意思。所以届时流行的习俗规矩也十分丰富,让这个节日更有仪式感和传统意义。元宵节又到了,届时别忘了提醒家人,1走,2送,3不留,4要吃,图个吉祥美满事事圆,来看看吧~

1走

走百病

在《帝京岁时纪胜·正月·走桥摸钉》中有记载:“元夕妇女群游,祈免灾咎,前一人持香辟人,曰走百病”。这是元宵节期间的一项重要习俗,据说早在元代已经出现。十五为祈福之日,这也是其中一种重要形式。届时人们都会穿上华丽的衣服,精心打扮,三五成群地出门,遇到桥要过桥,看到城要登城,有的要走到田间郊野里。人们认为这样走一走,可以赶走疾病,保佑一年平安无疾。

打开网易新闻 查看精彩图片

2送

送孩儿灯,元宵节是与灯相关的节日,在这天家家户户都要张灯结彩,大街小巷也都亮起漂亮的花灯。除此之外娘家人还会准备一对花灯送给出嫁的女儿,如是未育的,则是祝福其早日添丁,儿女双全。而若是已经孕育新生的,还要准备一对小灯笼送给孩子,祝福他们平安健康的成长。这一习俗寄托着父母对女儿的关爱与深深的祝福。

打开网易新闻 查看精彩图片

3不留

老鼠不留过年期间流行着忌鼠的内容,不少日子都有相关的体现,而十五元宵节作为春节当中的重要节点,在此也流行着逐鼠的习俗,而这一内容据说早在魏晋时期便已经形成了。主要是流行于桑蚕农户,因为老鼠会将桑蚕吃掉,影响蚕业生产。在元宵节这天,人们会煮上一大锅浓稠的米粥,有的人家还会在上边放上肉,然后将其盛到碗里,放在老鼠经常活动的地方,意为将老鼠喂得饱饱的,使之不再来打扰蚕宝宝。这一内容也反映了人们对于老鼠的厌恶,希望能够将其彻底赶走,新的一年里不继续留在家里,生活顺遂无忧的美好心愿。

打开网易新闻 查看精彩图片

4要吃

饺子,元宵节是春节后最重要的一个团圆之日,届时北方地区都要包饺子来吃,其彰显着团圆,同时也寓意着吉祥多福。

打开网易新闻 查看精彩图片

1、这里可以用春菜来做,一捆菠菜,仔细摘一遍,继而用清水反复洗到位,彻底干净为止。

2、烧一大锅的水,待沸腾后加一滴油到里边,把菠菜撒进去,在里边煮十几秒后夹出来控水待用。

3、接着准备三个鸡蛋,分别打在碗里搅匀,起锅倒油,烧热之后将其淋到里边,炒熟后马上盛出来。继续放葱花,生抽,在锅里烹香后关火。

4、将鸡蛋进一步切碎些。菠菜也攥一攥,然后切碎。都放在锅里,与其中的料汁拌匀,最后撒些盐到里边,些许芝麻油淋进去,拌匀即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

发糕类,糕类是传统里的重要食物,元宵节作为天官赐福之日,民间流行着吃发糕的习俗,寓意日子蒸蒸日上,步步糕。

打开网易新闻 查看精彩图片

1、准备老南瓜一块,将其收拾干净,片成大片,置于蒸屉上加热,十几分钟熟透后关火端出来。

2、置于料理机中,打成细腻的糊状倒出来。继续往里边加发酵粉,纯牛奶,混合匀。

3、然后往里边加入面粉,用蛋抽去搅拌,形成浓稠的大面糊状。在磨具中刷些油,将其放进去,涂抹匀了。

4、另外再洗点红枣,逐一擦干,剔出核并且分成两半。待面糊的高度明显爬升时,红枣点缀到表面,模具端上蒸锅,大火五十分钟,其成型就熟了,届时可以关火出锅。

打开网易新闻 查看精彩图片

元宵,每个节日里都流行着相应的食俗文化,在十五元宵佳节,北方地区无不煮元宵来吃,其以黑芝麻,花生等甜馅为主。南方地区则要煮汤圆来吃,甜馅皆可。前者是将馅料置于糯米面中摇制而成,后者则是以糯米面为皮包入馅料捏制而成。二者吃起来皆是粘糯的口感。且彰显出团圆吉祥,美满幸福等寓意。

打开网易新闻 查看精彩图片

桂圆,其是传统里的吉祥果品,元宵节可以摆上桌,让家人都吃几颗。其代表着圆满,团圆,富贵兴旺,子孙满堂等多重内涵。而且其吃起来香甜可口,也有助于补充能量,益气安神,增强免疫等,很适合当下初春的自然气候。

打开网易新闻 查看精彩图片

本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!