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//前言//
最新食品安全违规事件曝光！
近千家餐厅违规，
发出八千余封警告信，
这家中餐馆最过分…
大批商家食品安全不达标
这家中餐馆收罚单最多
肮脏的厨具、遍布厨房的老鼠粪便，被污染的饮料…这些令人作呕的场景，竟是近期新州食品检查中真实发现的场景。
随着最新数据显示越来越多的餐馆未能达到基本安全标准，悉尼这座“世界级美食之都”的声誉，正被一连串触目惊心的食品安全问题逐渐侵蚀。
图片来源：smh.com.au
本月新州食品管理局公布的数据显示，在2024-25财政年度，该机构向违反食品标准的企业，发出了949份违规通知，高于上一年的908份。
该机构还发出了8243封警告信，也高于上一年的7458封。与此同时，公众对零售食品企业的投诉也从6093起增加到6258起。
最常见的违规行为涉及食品场所不洁、食品储存不当、洗手设施不足、设备不洁以及害虫防治不力。
图片来源：smh.com.au
个别餐饮场所的违规情况尤为突出。
位于Haymarket的中餐厅“The Eight”成为了收到罚单数量最多的单一餐饮门店。
The Eight餐厅位于Market City，自2013年开业以来，因地处悉尼繁华的唐人街区而吸引了源源不断的客流。
今年1月和2月，悉尼市政府在检查中指控该餐厅存在多项违规行为，例如未采取切实可行的措施清除和防止害虫滋生，共被开出7张罚单。
图片来源：9news.com.au
2月份，该店还发生过一次集体食物中毒事件，至少十几人声称，他们在食用了农历新年特别菜单后出现了身体不适，例如整晚呕吐、肌肉疼痛、呼吸困难、发烧等，还有一位九个月大的婴儿因剧烈呕吐被紧急送往Westmead儿童医院。
当时该店被迫短暂关闭。
图片来源：9news.com.au
但当然，收到罚单、存在食品安全违规的餐厅不只有这一家。
华人区上榜
多家店铺屡教不改
由新州食品管理局维护的公开“点名批评”登记册显示，Blacktown市议会辖区内的企业收到的处罚最多，自1月以来已有33家餐饮门店被罚款。
紧随其后的是Chatswood（16家企业）、 Lakemba（12家企业）、Campbelltown和Mount Druitt（各有8家企业）。
除了罚款和警告通知，涉嫌严重违反《新州食品法》的企业还可能面临新州食品管理局的起诉，上一财政年度有四起案件结案。
去年9月，Fairy Meadow的Fraternity Bowling and Recreation俱乐部在Wollongong地方法院被罚款29,500澳元，涉及四项违法行为，包括销售不安全食品和食品处理方式不合规，此前还有两名顾客被提供了含有苛性钠的饮品。
图片来源：smh.com.au
今年8月，Penrith的Roll’d被判定犯有10项违规行为，包括未能采取所有可行措施防止害虫进入场所，以及未能采取一切必要措施防止食品受到污染。
这家越南快餐店总共被罚款33,500澳元。
悉尼市议会的一位发言人表示，今年最常见违规行为涉及：
未能充分保护食品免受污染、食品接触面未保持卫生，以及洗手设施缺乏温水、肥皂或一次性毛巾。
在Hornsby郡议会的一次检查中，发现存在潜在高风险食品未进行温控存放、整个场所到处都是啮齿动物粪便，食品准备区域堆积了大量食物垃圾、油脂、污垢和可见物质。
与此同时，Willoughby市议会检查的企业中，约10%商家未持有有效的食品安全主管证书。
图片来源：smh.com.au
且还有多个企业屡教不改，自9月新州食品法修订（罚款金额从880澳元提到1980澳元）以来，向企业发出的罚款中依然有40%的企业曾在之前的议会检查中因相同违规行为收到过警告。
目前多个市议会呼吁政府加强监管，要求多次违反食品标准的企业在其店面张贴禁令或整改通知，倡导商家在店面橱窗上展示食品检查结果。
最后
一张张罚单和一封封警告信，
揭开的不仅是个别餐厅的问题，
而是整个行业的监管短板。
食品安全不容忽视，
加强监管、公众监督势在必行。
Ref: https://www.smh.com.au/politics/nsw/dirty-utensils-rat-droppings-sydney-s-worst-food-safety-breaches-revealed-20251212-p5nn8m.html
https://www.9news.com.au/national/the-eight-haymarket-popular-restaurant-closes-after-diners-fall-ill-after-chinese-new-year-banquet/d578bfb6-16f6-403f-9d14-533b74c9f56a
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