冰箱几乎是每家每户都离不开的电器，不少长辈都喜欢一次性买一大堆食材，吃不完就直接塞进冰箱，觉得这样既方便又保鲜。
但很多人都不知道，并不是所有东西都适合放冰箱。放不对，不仅营养大打折扣，还可能滋生有害物质。不少家庭都有 “冰箱依赖症”，以为冰箱能保鲜一切，其实有些食物冷藏后反而更容易坏、细菌更多，长期吃对身体不好。
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今天就和大家说说，哪些常见食材不适合放冰箱，尤其是最后一种，几乎家家户户都常吃，却很少有人留意。
首先是马铃薯。很多人买一大袋回家就直接丢冰箱，以为能放更久。其实低温会让马铃薯里的淀粉发生变化，产生对身体不太友好的物质，长期吃并不健康。正确做法是放在阴凉、通风、不见光的地方，比如纸箱里常温存放。
其次是番茄。番茄水分足，一进冰箱就容易被 “冻坏”，果肉变软、味道变淡。低温还会破坏它本身的营养成分，让营养价值下降。番茄最好常温放着，熟透了就尽快吃完，别长时间冷藏。
香蕉也一样怕冷。放进冰箱后，外皮很快发黑变软，口感变差，还会影响它正常成熟。实在买多了，可以先常温放熟，需要长期保存再冷冻，而不是直接冷藏。
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还有厨房里常用的洋葱、大蒜、生姜。这三样其实都不用放冰箱。冰箱里湿度大，洋葱容易发霉变软，还会串味；大蒜和生姜在低温潮湿环境里也容易腐烂长毛。晾干后放在干燥通风的地方就行。
特别要提醒的是熟鸡蛋。很多人觉得煮熟的鸡蛋放冰箱最安全，能放好几天。其实熟鸡蛋在冰箱里放久了，表面很容易滋生细菌，蛋壳有破损的就更危险，还会吸附冰箱里的异味，吃了容易肠胃不舒服。建议熟鸡蛋当天吃完，最多别超过一天。
还有蜂蜜。不少人怕蜂蜜坏掉就塞进冰箱，其实蜂蜜本身糖分高，有天然抑菌作用，根本不用冷藏。
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放冰箱只会让它结晶变硬，口感变差，还容易在反复拿取时被污染。常温密封、放在阴凉处保存就可以。
