“凌晨突发脑梗，送到医院已经半身不遂”“才50多岁，平时身体好好的，怎么突然就脑梗了？”“身边越来越多中国人得脑梗，到底是为什么？”……
提到脑梗，中国人几乎人人自危！它发病急、致残率高、死亡率高，一旦发作，轻则半身不遂、失语，重则直接夺走生命，给无数家庭带来毁灭性打击。更让人揪心的是，脑梗仿佛“偏爱”中国人——数据显示，我国脑梗发病率是欧美国家的2-3倍，每年新增脑梗患者超200万，死亡人数近100万，每12秒就有1人患上脑梗，每21秒就有1人死于脑梗！
后台每天都能收到粉丝留言，有位先生说，自己58岁的父亲，平时不抽烟不喝酒，只是偶尔血压偏高，前几天早上起床突然说话含糊、一侧手脚抬不起来，送医后确诊为急性脑梗，医生说，再晚1小时，就可能救不回来了。他满心疑惑：父亲身体不算差，为啥会突然得脑梗？
今天就一次性扒透真相，不绕弯子、不玩套路：脑梗偏爱中国人，从来不是偶然，除了高血压、高血脂这些常见诱因，最容易被忽视的一点的是——我国80%的人，都严重缺乏一种维生素，而它，正是脑梗的“隐形加速器”！收藏转发给家里人，早补充、早预防，避开脑梗陷阱，少走冤枉路！
一、脑梗偏爱中国人，两大核心原因，缺维生素是关键！
很多人以为，脑梗只和高血压、高血脂、抽烟喝酒有关，可实际上，这些只是“表面诱因”。脑梗偏爱中国人，核心是两大原因叠加，尤其是第二个，几乎人人中招，却很少有人重视！
第一，中国人的饮食、生活习惯，天生容易诱发脑梗（高盐、高油、久坐、熬夜等）；第二，我国80%的成年人，都缺乏维生素B族（尤其是维生素B6、B12、叶酸），而这三种维生素，正是预防脑梗的“关键营养素”，缺乏它们，会让脑梗风险直接翻倍！
这里给大家说一个真实案例：山东的王阿姨，62岁，没有高血压、高血脂，平时也很注重养生，不抽烟不喝酒，可还是突发了脑梗。医生详细询问后发现，王阿姨平时饮食特别单一，很少吃蔬菜、水果和粗粮，常年只吃精米白面、肉类，体检后确诊，她严重缺乏叶酸和维生素B12，而这，正是导致她脑梗的主要诱因之一。
医生解释，维生素B族（叶酸、B6、B12）的核心作用，是降低体内“同型半胱氨酸”的含量——这种物质是脑梗的“隐形杀手”，一旦超标，会损伤血管内皮、加速血栓形成，让血管变窄变硬，最终引发脑梗。而中国人，恰恰是这种维生素缺乏的“重灾区”。
二、为啥中国人80%都缺这种维生素？3个原因，个个扎心
很多人会疑惑：“我平时也吃饭，怎么会缺维生素？”其实，中国人缺乏维生素B族（尤其是叶酸、B12），和我们的饮食结构、生活习惯息息相关，这3个原因，几乎人人都中，看完你就懂了！
1. 饮食结构不合理
中国人的饮食，有两个明显的“短板”，直接导致维生素B族摄入不足：① 偏爱精米白面，少吃粗粮：我们平时吃的白米饭、白面条、白馒头，都是经过精细加工的，加工过程中，大部分叶酸、维生素B6、B12都会被流失，剩下的寥寥无几；而粗粮（玉米、燕麦、糙米）、杂豆，才是这些维生素的“富矿”，可很多人却很少吃。
② 蔬菜、水果摄入不足，肉类过量：叶酸主要存在于绿叶蔬菜、水果、豆类中，可很多中国人，尤其是中老年人，平时不爱吃蔬菜、水果，反而顿顿离不开肉类；而维生素B12虽然存在于肉类、蛋类中，但过量吃肉会加重血管负担，还会影响其他营养素的吸收，反而得不偿失。
2. 烹饪方式不当，“煮丢”了大部分维生素
中国人的烹饪习惯，也在悄悄“浪费”维生素B族：我们喜欢把蔬菜煮得很烂、炖得很久，比如菠菜煮成汤、白菜炖成泥，可叶酸、维生素B6都是“怕热”的，高温烹饪超过15分钟，就会流失60%以上，煮得越久，流失越多。
除此之外，很多人洗菜时喜欢长时间浸泡、反复冲洗，也会让蔬菜中的叶酸流失；而西方人大多喜欢生吃蔬菜、凉拌，能最大程度保留维生素，这也是他们脑梗发病率比中国人低的原因之一。
3. 特殊人群需求增加，却没及时补充
有三类人，对维生素B族的需求比普通人高，可却很少有人主动补充，更容易缺乏：① 中老年人：随着年龄增长，人体的消化吸收功能会下降，即使吃了含有维生素B族的食物，也很难吸收，再加上饮食单一，缺乏会更严重；② 高血压、高血脂患者：这类人群，体内同型半胱氨酸水平本身就容易偏高，对叶酸、维生素B12的需求更高，不补充会让脑梗风险翻倍；③ 长期熬夜、压力大、喝酒的人：熬夜、压力大会消耗体内大量的维生素B族，喝酒会影响维生素的吸收，双重作用下，缺乏会更明显。
三、缺乏这种维生素，脑梗风险直接翻倍！这4个信号，别忽视
很多人觉得，“缺维生素”是小事，补不补都无所谓，可实际上，缺乏叶酸、维生素B6、B12，对血管的伤害，不亚于高血压、高血脂，会让脑梗风险直接翻倍！尤其是出现以下4个信号，说明你可能已经严重缺乏，一定要及时补充，别等脑梗发作才后悔！
1. 经常头晕、头痛：不是感冒、高血压引起的，而是莫名的头晕、头痛，偶尔还会伴随耳鸣、记忆力下降，这是血管被损伤、供血不足的早期信号；
2. 手脚麻木、无力：偶尔出现一侧手脚麻木、发麻，或者走路不稳、手脚无力，像“踩在棉花上”，这是血栓形成、血管变窄的预警，千万别当成“受凉”忽略；
3. 口唇、指甲发白：口唇、舌头、指甲变得苍白，还会伴随乏力、气短、食欲不振，这是缺乏叶酸、维生素B12的典型表现，也是身体发出的“求救信号”；
4. 记忆力下降、反应迟钝：莫名的记忆力变差，刚说过的话、刚做过的事转头就忘，反应变慢，思考问题困难，这也是缺乏维生素B族，影响大脑供血供氧的表现。
⚠️ 特别提醒：尤其是高血压患者，一定要重点关注！如果高血压+缺乏叶酸，就是“脑梗高危组合”，医学上称为“H型高血压”，这类人群，脑梗风险是普通人的5-8倍！建议高血压患者，每年体检时，额外检查“同型半胱氨酸”水平，一旦超标，及时补充叶酸和维生素B12。
四、补充这种维生素，记住这3点，远离脑梗（简单好操作）
很多人看完会慌：“我也缺这种维生素，该怎么补？”其实很简单，不用花大价钱买保健品，只要记住这3点，通过饮食+合理补充，就能快速补足，降低脑梗风险，普通人也能轻松做到！
1. 饮食补充：优先吃“富矿食物”，性价比最高
- 补叶酸：多吃绿叶蔬菜（菠菜、芹菜、生菜、油麦菜）、水果（草莓、香蕉、橙子、猕猴桃）、豆类（黄豆、绿豆、豆腐）、动物肝脏（少量，每周1-2次）；
- 补维生素B6：多吃粗粮（玉米、燕麦、糙米）、瘦肉、鸡蛋、坚果（核桃、杏仁）；
- 补维生素B12：多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼虾，素食者可以适当吃些发酵豆制品（豆豉、腐乳）。
2. 调整烹饪习惯，减少维生素流失
① 蔬菜尽量快炒、凉拌，避免长时间炖煮，烹饪时间控制在15分钟以内；② 洗菜时，不要长时间浸泡，用流动的清水快速冲洗即可；③ 精米白面和粗粮搭配吃，比如白米饭里加一把糙米、玉米，既能补维生素，又能控血糖、降血脂。
3. 合理补充保健品，别盲目跟风
如果平时饮食单一、消化吸收不好，或者体检发现同型半胱氨酸超标，可以在医生指导下，补充叶酸（每天0.8毫克）和维生素B12（每天2.4微克），不用买贵的，普通的平价补充剂就足够；但不要盲目大量补充，过量补充反而会增加身体负担。
脑梗偏爱中国人，从来不是“运气差”，而是我们的饮食、生活习惯，再加上大部分人缺乏维生素B族，多重因素叠加的结果。而最让人惋惜的是，这种缺乏，本可以通过简单的饮食调整就能改善，可很多人却忽视了，最终酿成无法挽回的悲剧。
脑梗的预防，从来没有“捷径”，也不需要花大价钱。远离高盐、高油、高糖饮食，多吃蔬菜、水果和粗粮，调整烹饪习惯，及时补充缺乏的维生素B族，控制好血压、血脂，就能最大程度远离脑梗的伤害。
尤其是家里有中老年人、高血压、高血脂患者的，一定要把这篇文章收藏好，转发给他们，帮他们补足“救命维生素”，避开脑梗陷阱。脑梗从来不是突然降临的，它的每一个信号，每一个诱因，都值得我们认真对待。#奕健行##高血压##维生素B#
