“骐骥驰骋,势不可挡”,不知不觉间马年的春节假期已经来到了尾声,明日大年初六开始,很多人都会带着亲友的祝福,踏上返程的路,这节日团聚的美好,也将化作大家新一年努力工作和学习的动力。
在民间的神话传说当中,女娲在造人之前,先是创造出了六畜,也就是一鸡、二狗、三猪、四羊、五牛、六马,因此这大年初六也被称作“马的生日”,因此大年初六也是“马日”。
今年是农历丙午马年,而大年初六则是马年马日马时相聚首,而三马合在一起念做“骉”,也就是众马奔腾的寓意,所以明日大年初六可谓是今年马年特别吉利的好日子。
大年初六在民间有“送穷鬼”的习俗,寓意就是“穷鬼不出门,财神不进门”,所以大年初六这天家家户户都会打扫卫生,以及清理过年期间留下的杂物,并且开始准备年后工作事宜。
明日大年初六,马年马日马时相聚首,记得:吃2样,3不做,讨吉利!
明日大年初六,记得“吃2样”
一,面条
面条在民间有着福运绵长的寓意,而大年初六讲究的诸事平安顺遂,这天吃面条不仅可以缓解一下因为过年期间吃大鱼大肉的肠胃,还有往后的日子越过越顺的好寓意。
推荐菜谱:五福打卤面
1.木耳和黄花菜分别泡发后摘洗干净,猪肉切成细丝,海米用温水泡发后备用,手擀面入锅中煮熟捞出过凉。
2.锅中入油爆香葱姜蒜 ,下入肉丝煸炒至变色,烹入料酒和一品鲜酱油炒上色,下入黄花菜和木耳翻炒均匀,然后下入海米,以及澄清后的泡海米的水。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火,加入盐和胡椒粉调味,分次淋入水淀粉把汤汁勾浓稠,然后打入鸡蛋液,撒入葱花香菜和滴几滴花椒油,浇在煮好的面条上即可。
二,猪蹄
猪蹄在民间有捞钱和发财的寓意,马年大家都希望能够马到功成多多赚钱,而大年初六又是“赶穷鬼”的日子,因此这天吃猪蹄特别的应景。
推荐菜谱:猪蹄烧鲍鱼
1.猪蹄用喷灯燎去上面的绒毛,刮洗干净后剁成小块,鲍鱼刷洗干净后去壳取肉,去除黑色的内脏后在上面改上十字花刀。
2.把处理好的猪蹄凉水入锅,锅中滴入几滴白酒,水开后撇净浮沫,把猪蹄捞出来清洗干净。
3.锅中入油下入冰糖炒出糖色,倒入开水后加入猪蹄,下入葱姜块、干辣椒段、料酒、一品鲜酱油、老抽、卤肉料包、盐和少许冰糖,大火烧开后转小火慢炖。
4.炖至锅中猪蹄软烂脱骨以后,把里面的料渣捡出来,然后下入鲍鱼,继续炖煮至汤汁粘稠,开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
明日大年初六,记得“3不做”
一,宅家不出门的事不做
明日大年初六是“三马相逢”的好日子,也是燕子归来的八九第一天,这天讲究早早起床,出门走一走,感受一下春天的气息,而且民间有“三六九,往外走”的习俗,这天出门走走有走运和走百病的寓意,所以切记明日大年初六宅家不出门的事别做。
二,家中杂物不清理的事不做
明日大年初六是民间“送穷”的日子,这天是大年初五过后百无禁忌的日子,讲究把过年积攒的杂物都清理掉,而且这天要好好打扫卫生,寓意就是新的一年开年大吉。
三,衣着邋遢的事不做
在民间的传说当中,“穷鬼”喜欢衣着邋遢和肮脏,因此大年初六这“送穷”的日子,人们讲究衣着干干净净的,而过年这几天常穿的衣服也已经变脏,这天正是需要换洗的时候,尤其是内衣内裤,记得在大年初六要换洗干净,马上就要到年后第一个工作日了,这个人卫生一定要搭理好。
明日大年初六,这是马年马日马时相聚首的日子,也是祈福纳吉的好日子,记得:吃2样,3不做,争取马年开年大吉!