前几天张焕家里炖了一锅牛肉，邻居老哥闻到香味过来串门，坐下就叹气。他说自己特别爱吃牛肉，但上个月体检血脂高了，老伴就再也不让碰了，
老哥问我：“我就是好这口，吃了几十年了，那我以后就都不能吃了吗？，”
牛肉不是不能吃，但得分人。血脂高的人确实要管住嘴，可有些人压根就不是血脂的问题，吃牛肉照样出事，
牛肉是个好东西，能补脾胃、益气血、强筋骨。但好东西不是人人都适合，也不是随便怎么吃都行。下面这4种人，吃牛肉就要格外小心，尽量少碰，
这4种人尽量少吃牛肉
01脾胃虚弱、消化差的人
牛肉的蛋白质纤维比较粗，不像鱼肉、鸡肉那么细嫩。脾胃功能弱的人，吃了牛肉容易在胃里不消化，堵着胀着，半天不下去，
中医讲“虚不受补”，脾胃本来就弱，运化能力不足，再吃这种难消化的东西，不但补不了气血，反而增加负担。这类人平时吃点东西就容易胃胀、打嗝，大便稀溏或者没规律，
想吃牛肉得换个做法，剁成肉馅做成牛肉丸、牛肉粥，或者用高压锅压得烂烂的，一次少吃几口。
02体内有热、上火的人
牛肉性温，吃多了容易助热。如果你这段时间已经口干舌燥、喉咙疼、口腔溃疡、牙龈肿痛，或者大便干结、小便黄，身上爱长疖子，这都属于体内有热，
这时候再吃牛肉，等于火上浇油，温热的食物进去，把体内的火气拱得更高，
先把火清了，比如喝点绿豆汤、吃点梨，等火气下去了再考虑吃牛肉，
03皮肤有湿疹、疮疡的人
牛肉在中医里属于“发物”。如果你身上正长着湿疹、皮炎，或者有疮疡疖肿，吃牛肉可能会让这些东西更痒、更红、流水更多，
牛肉性温，能够“动风”，把体内的湿热给引到皮肤上来。
04高血脂、尤其是胆固醇高的人
牛肉的饱和脂肪和胆固醇含量不低。特别是牛腩、肥牛、牛杂这些部位，脂肪含量很高。吃太多牛肉，尤其是吃肥的，会让血脂更难控制，
牛肉肥甘厚味，容易生痰生湿，痰湿堵在血管里，就是高血脂、动脉硬化的根子。
一个简单的判断方法
吃完牛肉以后，肚子是暖洋洋的舒服，还是胀鼓鼓的不适？第二天舌苔是不是变厚了、黄了？大便是不是变得黏马桶了？如果出现后面那几种情况，说明你现在的体质不适合吃牛肉，或者吃多了，不适合你的身体，它就是负担，
张焕说句实在话
牛肉不是不能吃，但要看人、看体质、看做法。上面这4种人，不是要你从此跟牛肉绝交，而是让你学会什么时候该管住嘴、什么时候能吃，养生没有一刀切的食谱，搞清楚自己的底子，比跟风吃什么补品都强，
张焕问大家一个问题：你平时爱吃牛肉吗？吃完牛肉身体是什么感觉？
A. 爱吃，吃完身上暖和舒服B. 爱吃，但吃完容易胀肚C. 吃牛肉容易上火、长痘D. 有湿疹或皮肤病，不敢吃E. 血脂高，不怎么吃
