最近一件事在网上吵翻了，看完实在让人心里不平衡。印度商人德福开的红堡连锁印度餐厅，靠着国内招商红利赚得盆满钵满，却搭建起一套纯印度闭环，半点好处都不留给本地，如今西安、昆明两地监管已经全面彻查。
2005年德福刚来中国，在深圳一家印度餐厅当服务员。2013年借着西安大唐西市丝路招商项目，还有印度驻华大使馆推荐，在西安开出第一家红堡门店。当时地方为吸引外资给足优待：前两年房租直接减免，开店证照24小时就能办好，外籍人员签证一周内搞定，对比本地餐饮店办证四处奔波，待遇差距一目了然。
靠着这份政策红利，十几年间他把分店开到西安、武汉、昆明、杭州、兰州等十多个城市，身家早已过亿。可他的回馈方式，实在让人寒心。门店一百多名员工，从前厅服务员、后厨厨师到门店管理者，全是从印度引进，一个中国员工都不招。做菜香料、食材、店内摆件甚至饮用水，全都从印度空运，完全绕开国内供应链。
招商引资不是做慈善，各地给优惠，本意是换本地就业、带动产业链。欧美、东南亚引进外资，都会硬性要求本地员工占六七成，讲究互利共赢，可德福只想着单方面收割市场红利。网友直言发问：我们引进他，到底图什么？
更让人存疑的是用工合规性。我国规定外籍务工仅限紧缺高端岗位，餐饮服务员、普通厨师根本不属于引进范畴。上百名印度普通从业者批量来华上班，到底是正规人才引进，还是靠旅游签违规打工？这批人的用工资质，是本次核查重点。
好在监管部门没有手软。西安组建9支专项检查组，对餐饮门店全覆盖排查，落实查封、取证、立案“三个立即”；昆明也公开征集餐饮违法线索，两地联动攻坚。
有人说主打正宗印度菜，用本国员工无可厚非。但正宗不能成为规避责任、触碰法规的挡箭牌。我们对外开放包容外商，但底线是双向奔赴，只索取不反哺的商家，无论来自哪个国家，都不该被纵容。
这次彻查不只是针对一家餐厅，更是给所有外来经营者立规矩：享受政策红利，就要承担对等责任，不能在中国市场只赚不回馈。只有守好规则底线，公平营商环境，才能让踏实经营的外商安心，也让普通老百姓心服口服。
