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文丨上官顾玖
编辑丨上官顾玖
前言
生意失败、债主堵门，16岁的她只能被迫辍学，孤身打工替兄还债，一个小小的服务员，她一做就是30年。
凭借着这份忠诚，她陪伴老板24年，成功从服务员涅槃为公司CEO，每年都有30亿分红。
她就是被称为“最牛服务员”的杨利娟，年仅42岁就坐拥百亿财富。
那么，在杨利娟身上究竟发生了什么？为什么老板敢放心将公司交给她打理？
最牛服务员
杨利娟出生在一个普通的四川农村家庭，父母亲都是勤劳的农民，尽管生活并不富裕，但一家人和睦相处。
然而，这份平静的生活在她十六岁那年被打破，两位哥哥试图通过煤炭生意改善家境，结果却失败了，不仅耗尽家中所有积蓄，还欠下了巨额债务。
从此，杨利娟的家庭陷入了困境，每天都有人来讨债，使得原本温馨的家庭氛围变得沉重，面对家庭的经济压力，杨利娟做出了一个艰难的决定：辍学打工，帮助家里还债。
由于年纪小又没有学历，她只能找到一份服务员的工作，尽管工资不高，但她还是坚持每个月将大部分收入寄回家里。
在工作期间，杨利娟表现出了极高的敬业精神和勤奋态度，得到了同事和上司的认可。一次偶然的机会，张勇注意到了杨利娟的优秀表现。
张勇是海底捞的创始人，他发现杨利娟工作认真、勤奋好学，于是提出了邀请，希望她能够加入海底捞。
尽管张勇提出的条件非常诱人，但杨利娟并没有立即做出决定，因为她不想忘记曾经帮助过她的餐馆老板。直到原来的餐馆因为经营不善而关闭，杨利娟才决定接受张勇的邀请，加入海底捞。
在海底捞，杨利娟面临了全新的挑战。工作要求严格，节奏快，但她并没有退缩，而是努力学习，不断提高自己。
她不仅在工作中取得了优异的成绩，还利用业余时间自学电脑技能，成为了海底捞中第一个熟练掌握电脑的员工。
荣升CEO
凭借着勤奋和聪敏，杨利娟很快就脱颖而出，两年后被提拔为店长。在西安开拓市场的过程中，杨利娟遇到了前所未有的挑战。
面对人们的质疑和不理解，她没有放弃，而是想方设法开拓客源。她在街头发放传单，甚至在公交车站拉人，这些行为虽然冒险，但却让海底捞在西安站稳了脚跟。
然而，就在店面逐渐走上正轨时，一场危机突然降临。一群醉酒滋事者不仅殴打了服务员，还扬言要砸店勒索钱财。
在这个危急关头，年仅21岁的杨利娟毫不犹豫地冲在了最前线，阻挡那些醉酒闹事的酒鬼。她的勇敢和决心，让人们看到了她的责任心和对海底捞的热爱。
在北京，杨利娟再次展现了她的创新精神。她带头学习了“日清周结”、“股权激励”等管理制度，这些制度的实施，让海底捞的管理更加科学化、规范化，也为海底捞的发展注入了新的活力。
尽管许多企业向杨利娟抛出了橄榄枝，许诺她百万年薪，但她却坚定地选择了留在海底捞。她说：“张勇对我有恩，海底捞就是我的家。”
这份忠诚和信任，让张勇深感欣慰，他将杨利娟提升为海底捞的创始人之一，并分给了她3.6%的股权。
2018年，海底捞在香港交易所上市，杨利娟陪同张勇一起敲响了铜锣。这个时刻，标志着海底捞的成功，也标志着杨利娟的努力得到了回报。
随着海底捞的上市，张勇的身家达到了600亿美元，杨利娟也凭借着张勇给的股份，身家达到了30亿。
如今，杨利娟已经成为了海底捞的首席执行官，她将继续带领海底捞走向更辉煌的未来。她的成功经验告诉我们，只要有梦想，有毅力，就一定能够实现自己的梦想。
啄木鸟计划
海底捞，这家广为人知的中式火锅连锁品牌，自从它成立以来，就因为其卓越的服务和创新的经营理念而深受消费者喜爱。
然而，2021年席卷全球的疫情，却给这个餐饮界的巨擘，带来了前所未有的挑战。面对困境，海底捞的创始人张勇做出了一个大胆的决定，那就是辞去CEO的职位，并将重担托付给了杨利娟，一个只有初中文凭、曾经的服务员。
在她成为CEO之后，杨利娟迅速推出了一项名为“啄木鸟计划”的战略，目的是整顿公司的经营状况。
她通过严格的评估，毅然决然地关闭了300家业绩不达标的门店，尽管这导致公司短期内亏损了24亿元，但她深信这是为了公司的长远发展。
杨利娟以铁腕的管理风格在业界著称。她对工作一丝不苟，对问题毫不留情。无论是关闭亏损门店，还是拒绝关系户的求情，她都坚守原则，不为外界压力所动。
张勇对她的信任并非毫无依据，因为杨利娟不仅在疫情这场危机中展示了卓越的领导力，而且在海底捞最需要的时刻，勇敢地站了出来。
进入2022年，随着疫情的逐步得到控制，海底捞的业务也开始复苏。杨利娟的策略得到了市场的验证，海底捞的年度净利润达到了13亿元以上。不仅如此，她还带领公司在服务质量和菜品创新上不断突破，进一步巩固了市场地位。
到了2024年3月，杨利娟凭借她在商业领域的卓越表现，成功入选福布斯中国杰出百人女性商界榜的第八名。这不仅是对她个人能力的认可，也是对她为海底捞所做贡献的高度评价。
如今，在杨利娟的领导下，海底捞正展现出更加强劲的发展势头。我们完全有理由相信，在她的领导下，海底捞将迎来更加辉煌的未来。
结语
杨利娟的故事无疑是一部充满励志色彩的传奇，她从一名普通的服务员成长为知名餐饮品牌海底捞的掌舵人，不仅展示了个人的坚持和努力，更是对那些缺乏资源和背景的人来说，提供了宝贵的启示。
然而，随着海底捞近年来业绩的波动，杨利娟作为领军人物，需要面对的挑战和压力也是巨大的。
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信息源：
【1】从月薪百元到身家百亿：“最牛服务员”上任海底捞CEO——新京报2022.03.02。
【2】2024福布斯中国杰出商界女性100——福布斯中国2024.03.27。
【3】服务员出身，如今接管千亿餐饮帝国！海底捞杨利娟到底有多牛？——央广网2022.03.03。
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