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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2023年12月的冬至这天，上海一家推拿店里格外热闹，店主邓某特意把自己的师傅陈某接到店里，打算一起吃顿饺子过节。
足疗技师贺某主动请缨，包揽了包饺子的所有活儿，可谁都未曾预料，这顿满是温情的冬至饭，最终会以悲剧收场。
贺某在厨房准备馅料时，需要用到胡椒粉提味，他在调料架上翻找，看到一罐和鸡精放在一起的粉末状东西，看着和黑胡椒粉没什么区别。
贺某也没多确认，拿起罐子就往馅里舀了4勺，拌匀后一共包了大概200个饺子。
当天下午两点来钟，邓某带着师傅陈某到了店里，贺某麻溜煮了 90 来个饺子，三个人围在一块儿热热闹闹吃了起来。
可刚吃完没一会，三个人就陆续觉得不对劲：先是嘴巴和舌头发麻，接着这股麻劲儿蔓延到全身，还伴着恶心、心慌的感觉。
邓某察觉到情况不对，立刻问贺某饺子馅里都放了什么，直到贺某指着那罐“胡椒粉”说还加了这个，邓某一看瞬间慌了——那根本不是胡椒粉，而是店里用来入药的生乌粉末！
三人这才知道，自己是误食了有毒的生乌，出现了中毒反应。
要知道陈某是正经的专业医师，心里门儿清生乌里的乌头碱毒性特别大，却没提议立刻就医，反倒说熬点姜汤喝就能解毒。
三个人赶紧煮了姜汤喝下去，可症状不光没好转，反而越来越严重。
这时候，推拿店来了客人，邓某想着先把客人的按摩服务做完，强撑着给客人按摩了近45分钟。
直到下午6点多，三个人的中毒症状已经严重到扛不住了，邓某才拨打了120急救电话。
救护车很快赶到，把三人送到医院抢救，可邓某的情况已经特别危急，医生拼尽全力，还是没能保住他的命，第二天他就在医院急诊科去世了。
事发后，邓某的家属把贺某和陈某告上了法庭，要求两人赔偿死亡赔偿金、医疗费、精神抚慰金等共计80余万元。
法院经过审理，对这起悲剧的责任进行了划分，法院认为，店主邓某自己要承担七成的主要责任。
一方面来说，他身为推拿店老板，还懂医学，可竟然没把有毒的生乌跟普通调料区分开存放，这才直接导致了误用的风险。
另一方面，都已经确认是乌头碱中毒了，他还傻乎乎信了姜汤能解毒的说法，不赶紧找专业的办法救治，反而在中毒的节骨眼上，还强撑着给客人按摩，这么一折腾，毒素在体内扩散得更快了，活生生把最好的抢救机会给耽误了。
贺某是直接调馅的人，没确认粉末是啥就往馅里放，是中毒事件的直接原因，承担20%的责任。
陈某虽然没参与包饺子，但他是懂乌头碱有剧毒的专业医生，却没让大家赶紧去医院，导致情况变严重，承担10%的责任。
这起因为一时疏忽引发的悲剧，最终以这样的结果画上了句号，也给所有人敲响了警钟。
很多人可能不知道，生乌到底是什么，为什么仅仅4勺粉末就会致人死亡？
«——【·剧毒的生乌·】——»
其实关键就在于它含有的乌头碱，这种毒素的毒性极强，0.2毫克就能让人中毒，3毫克就足以致人死亡，而且中毒后发病很快，严重时短时间内就会危及生命。
生乌长得不算矮，能长到半米到一米五高，地下的块根是圆锥形，外皮棕褐色，还长着须根。
它的茎秆直直的，中间是空的，叶子像手掌似的分开，边缘有粗锯齿，绿油油的看着有光泽。
它喜欢暖和潮湿的地方，不怕冷，得长在松软肥沃、能排水的土里头，野外的山坡、灌木丛或者树林边上常见，四川、云南这些地方都有。
这东西晒干后的块根是主要的入药部分，咱们常听说的川乌、草乌、附子都属于这一类，其中附子就是乌头的子根。
不过要注意，经过严格加工炮制的乌头类药材虽然能入药，但生乌含有大量没分解的乌头碱，毒性极大，是国家严格管控的有毒药品，绝对不能当成食物或者药膳随便吃。
更要小心的是，乌头碱不溶于水，但能溶于酒精，所以用生乌泡的药酒毒性更强，风险也更大。
要是不小心误食了含乌头碱的东西，正确的急救方法特别重要：首先得立马打120，要是中毒的人意识清醒，就尽快让他吐出来，减少毒素吸收，同时把剩下的食物或者呕吐物留好，方便医生检测。
需要注意的是，千万不能轻信偏方解毒，像案例中用姜汤解毒的做法是无效的，反而会延误治疗。
另外要说一句，凡是和中毒的人一块儿吃了饭的，哪怕现在一点症状都没有，也得去医院做个检查才放心。
临床上用乌头这类药材的要求特别苛刻，首先得经过一套复杂的炮制流程减毒，然后医生还得结合患者的病情定好用量和用法，咱们普通人绝对不能自己买了瞎用。
但生活中，有些人为了所谓的“进补”，会私自用生乌泡药酒或者做菜，这种做法非常危险，很容易引发中毒。
其实这场悲剧本来可以避免：要是邓某把有毒药材放对地方，要是贺某调馅时多确认一下，要是中毒后第一时间去医院，而不是信偏方，结果可能就完全不一样了。
但没有如果，一时的疏忽和无知，最终付出了生命的代价，实在令人惋惜。
希望通过这个案例和对生乌的科普，能让更多人了解到乌头类药材的危险性，知道它们不是普通的食材或保健品，不能随意食用。
平时在生活中，遇到不认识的粉末、药材，千万不要轻易使用；存放有毒物品或药品时，一定要和食品、调料严格分开，做好标识，避免误用。
如果身边有人出现疑似乌头碱中毒的症状，一定要第一时间送医，不要拖延，只有提高安全意识，谨慎对待各类有毒物品，才能避免类似的悲剧再次发生。
参考：
上海闵行区司法局《员工将剧毒物质加入饺子馅，店主中毒死亡并承担70%责任》2025-12-03
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