来源：市场资讯
（来源：中国酒业协会CADA）
近日，杨澜以《重新发现手作之美》为题，借用唐代王昌龄论诗的“物境、情境、意境”三境说，将一杯酒从匠艺到心灵的旅程层层展开。在人工智能奔涌向前的语境下，为中国酿酒文化勾勒出一幅诗意盎然的图景。
物境：神人共酿的生态之美
杨澜指出，白酒的本质是“神人共酿”——空气中看不见的微生物与匠人的双手共同完成酿造，体现着中国人对自然的深刻洞察与敬畏。从冰川雪水滋养的川西平原、千年窖池的生命律动，到原料甄选、摘酒勾调的匠心传承，再到三星堆文化融入酒器之美的当代表达，物境之美涵盖生态、匠心与器物，是酒与天地的第一重对话。
情境：礼和诚意的社交之魂
酒的“情境”，杨澜凝练为“礼、和、诚、意”四字：礼是尊敬与秩序，和是人与人的和睦相融，诚是推杯换盏间毫无屏障的真心交流，意则是忠义廉孝等精神价值的无声承载。她分享了一则生动的跨文化细节：清代乾隆年间，欧洲传教士来到中国，发现中国人饮酒时频频言“请”，深为礼仪之邦的风范所触动。如今欧洲多国干杯时所说的“chin-chin”，极可能就源自这个“请”字。一杯酒中蕴含的礼仪之美，早已悄然完成了一场跨越国界的文化旅行。
意境：超越有限的生命诗篇
当话题升至“意境”，杨澜引中国文学史中的经典图景，揭示酒与艺术精神的深度共生。如果说古希腊的酒神精神象征着情感的释放与狂欢，那么中国酒文化中的酒，则是超越有限、抵达逍遥的津梁。李白的“举杯邀明月，对影成三人”，苏轼在《赤壁赋》中面对江水发出的“哀吾生之须臾，羡长江之无穷”之叹，都是借酒将脆弱短暂的人生融入天地山河，达成一种精神的超越与永恒。在她看来，这正是酿酒文化最令人心折之处——不是逃避，而是在一杯酒中安放身心，与万物共生。
演讲最后，杨澜以林语堂“合乎情理的诗意人生”作结。在算法奔腾的时代，这杯经由手作与时光酿造的琼浆，恰是唤醒生命温度、接通天地古今的文化信物。
编审 / 潘耀平
责编 / 张晓薇
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