今年3月，武林外传饰演乞丐小米的演员张清在郑州开办的爱心食堂引发广泛关注。（
近日，张清发布一则视频通知称：“为顺应自然时令，并给店内伙伴充电赋能，吾家素食将于7月20日-8月10日暂停供餐，进行内部休整学习。8月11日正式恢复开餐。往后每周一闭餐，其他时间正常供餐。”
7月19日，张清告诉大河报记者，停餐休整的主要原因是天气太热，食堂里虽然有二三十个风扇，仍无法做到有效降温。张清称，吾家素食餐厅最多能同时容纳四五百人，因为装不起空调，炎炎夏日，仅靠二三十名义工接待上百人还是有些吃力。
据张清介绍，今年3月被媒体广泛报道后，餐厅的食客增多。加上雷打不动的每日爱心粥，自己和义工团队6年来都没有好好休息过，也想趁这个时间调整一下。
张清还提到，自己有导演工作需要兼顾，综上，他决定暂停三周的爱心午餐进行休整，但早餐的爱心粥仍会继续。
在上述通知视频中张清提及：恢复营业后将设置就餐门槛，所有来就餐的人必须在餐厅做过义工。
7月19日，张清称，其实是为了约束个别不守规矩的就餐人员，恢复营业后不一定真的会实施。
今年52岁的张清，1974年出生于郑州市祭城乡庙张村，自称只有初中学历。初中时，张清跟着父母收卖粮食，并称自己一天就能挣260多块钱。十四五岁的时候，张清到获嘉县和温县学习少林功夫和太极拳。
张清接受大象新闻《面孔》栏目专访时，张清笑称：“我还是那个‘乞丐’，给大家要点米、煮一煮，我看着他们能吃口热汤、热饭，我心里也很高兴，我也有存在感。”
老演员的新“片场”
3月7日中午，张清经营的“吾家素食”餐厅排起长龙。
整个饭堂面积很大，共有四千多平方米。南侧后厨占去约五分之一面积，东侧的取餐区也很宽绰。而中央核心就餐区，足足摆了80张长桌，160条长凳，一次性可容纳五六百人就餐。
午饭供应时间是11点30分到13点。这段时间，张清是整个饭堂的灵魂人物，时而出现在门口，拜托就餐者有序排队；时而出现在取餐区，嘱托就餐者能吃多少取多少；时而从后厨出来，端着一大盘热气腾腾的菜品，中气十足扯着嗓子喊道“今天大家有口福了”；时而停下脚步，与追星的食客合影。
当天他还要客串一把主持人。
原来，饭堂义工小安当天要向另一位义工求婚，饭堂中央偏西位置早早摆好了圆形台面，也摆好了花生红枣。作为主持人的张清，身着土灰色对襟粗布褂子，给两位义工送上了祝福。
没有“咔”的一声收工哨，没有导演椅，也没有聚光灯。但这4000平方米的空间，这几百张因一顿饱饭而露出安心笑容的脸，就是张清眼下最宏大，也最接地气的“新片场”。
初中英语老师也来做义工
当天来就餐的大概有700人。
到了取餐区，大家先是取碗，然后依次打菜。当天的菜品有青菜豆腐、烧土豆、浇汁豆腐、烧腐竹、炒西葫芦、芹菜杏鲍菇等20多个品种。主食有小米粥和米饭、馒头。
最先赶来的是成群的环卫工，黄马甲和蓝工装辨识度极高。
穿便装的则来自各行各业，其中不少食客是在自媒体平台刷到了这里的“盛况”，抱着“一睹真容”的心态来体验一把。
前来做服务的义工，也多得张清认不过来。除了本地的，还有辽宁、湖南、贵州的。当天来的约有60位，有一位还是张清的初中英语老师，姓李。
李老师说，张清是她在祭城乡教书时的学生，当年师生一别互无音讯。后来还是在《武林外传》里瞅见了熟悉的面孔，但也没再联系。直到这次“吾家素食”开张，“时隔30多年的师生情又续上了。”
14岁的“财务自由”与英雄梦
今年52岁的张清，1974年出生于郑州市祭城乡庙张村，自称只有初中学历。
初中时候，张清跟着父母收卖粮食，“我自己一天就能挣260多块钱。”也就是说，张清在未成年时，已经实现了“财务自由”，这也让他比起同龄人，显得更加突出。
这代70后男孩子，小时候都喜欢电影《少林寺》，都做过英雄梦。十四五岁的时候，张清便跑到获嘉县和温县学习少林功夫和太极拳。
20岁之前，张清做过生意、练过武术，甚至还做过保镖。尽管现实生活并没有太多机会需要他挺身而出匡扶正义，但心中那个英雄梦，从未停止躁动。
1995年，当地电视台招聘小演员，张清拿了1500元去报名。虽然普通话都说不标准，但还是凭着懂些拳脚进入了首期培训班。他说那几年表演上长进不大，却和演艺圈的一众编导混得很熟。
1998年，张清赴京进修表演，与同学周小刚私交甚厚。周小刚是情景剧《炊事班的故事》里大周的饰演者周小斌的弟弟。此后多年，张清大多时候也是和周小刚合作，在片场做执行导演，也称副导演。
如今，“吾家素食”的饭堂义工们，习惯上仍称呼张清为“张导”。
来源 | 大河报、大象新闻
编辑 | 王婷
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