9种蔬菜堪称“操控明星”，血糖越吃越平稳。
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生菜生糖指数低，少碳水随便吃。
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菠菜生糖指数低，含铁高，焯一下水再吃。
芹菜生糖指数低，纤维高，可以吃。
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冬瓜低升糖少碳水，随便吃。
丝瓜低升糖少碳水，随便吃。玉米纤维高，碳水高，适当吃。
西红柿低升糖少碳水，既可以当蔬菜也可以当水果吃。
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黄瓜低升糖少碳水，抗饿不升糖。
苦瓜低升糖少碳水，可以吃，但是肠胃不好的要少吃。
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