不知不觉，已经到了2026年。如果问日本人一句：“2025年你印象最深的流行美食是什么？”答案大概五花八门。但有些名字，几乎所有人都听过。
近日，日本调研公司基于搜索数据和消费趋势，盘点出了2025年最具代表性的10大流行美食。有意思的是，其中不少潮流，都能看到中国与亚洲饮食文化的明显影响。
首先排在第一位的，就是麻辣烫。这道起源于中国的汤料理，2025年在日本迎来大爆发，搜索量峰值高达82万次。可以自由选择蔬菜、粉丝和配料的“自选式”吃法，加上麻与辣的刺激口感，精准击中了日本年轻人“个性化+重口味”的喜好。从街头专门店，到便利店即食产品，麻辣烫已经彻底融入日本日常饮食。
第二位是风靡全球的迪拜巧克力。凭借“咔嚓咔嚓”的酥脆口感和浓郁甜味，在社交媒体迅速走红，也成为日本年轻人争相打卡的异国甜品。
第三名是蒸笼料理。随着健康饮食和“少油少盐”理念流行，蒸菜重新被年轻人接受，相关食谱在2025年多次冲上热搜。
此外，还有外形像土豆、口感软糯的土豆面包，以及从韩国流行开的Toomba奶油辣酱意面，都在今年迅速打开日本市场。
甜品方面同样精彩。蜂巢酸奶（ヨアジョン）、白桃乌龙茶、以及因“像毛巾一样卷起来”而走红的毛巾蛋糕，几乎都靠SNS传播出圈。其中白桃乌龙茶，也被认为明显受到中国茶文化影响，成为“香气型饮品”的代表。
最具话题性的，当属“平成女童巧克力”。贴纸风包装、怀旧配色，勾起了日本90后、00初代的童年记忆。“平成复古”风潮从服装、玩具一路烧到零食圈。
最后是依旧火热的甜甜圈。一边是美式大分量品牌进军东京，另一边是无麸质、纯素路线的健康系甜甜圈，两极分化却同时受欢迎。
整体来看，2025年的日本流行美食关键词是：重口味、可定制、怀旧感、亚洲影响。从麻辣烫到乌龙茶，中国及亚洲饮食文化，正在越来越深地影响日本人的味蕾。
你今年最爱哪一款？
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