图片: pexels | 撰稿：猫毛 | 责编: 木头羊
原创文章，未经许可，请勿转载
姐妹们，2026 新的一年好啊！
新年新气象，是时候挑个时间来集中「断舍离」一下了~
除了用坏的、过期的、买来没用过几次吃灰的物件，还有一些东西也得注意！
它们天天为你服务，看起来平平无奇，却会在日积月累中埋下不小的健康隐患。
今天咱们就来盘一盘这些隐藏在家里的「健康杀手」，快来对照一下，如果说中了，最好抓紧处理。
久不清洗的油壶
很多人都有这样的习惯：为了省事方便，大桶油买回家分装进小油壶，放在灶台边顺手的位置。等油快用完了，拧开盖子吨吨吨再补一壶接着用。
这个看似省事的习惯，让油壶和油都变得很危险。食用油一旦开封，变质就跟按了加速键一样，非常容易氧化酸败，能用多久，跟它瓶身标的保质期已经没啥关系了。
即使是只用了1个月的油壶，用空了之后，内壁、壶嘴、螺纹缝隙等犄角旮旯里，可能已经附着一层氧化酸败的旧油脂，仔细一闻就会闻到熟悉的「油哈喇味」。
油壶里处处都是卫生死角
▲图片来源：小红书@海盗婆婆
有研究发现，1L装的葵花籽油，若以每天1次、每次30mL的频率使用，28天后过氧化值（衡量油脂品质的重要指标，越低越好）就会飙升到18.08meq/kg，已经临近国标里「不适合食用」的参考值。
POV和AV分别表示油的过氧化值和酸价
▲图片来源：参考文献[1]
俗话说「一粒老鼠屎，坏了一锅粥」，不彻底清洗油壶就倒新油，那些角落里的「坏油」会迅速污染整瓶新油，本来可以吃两个月的油，现在可能撑不过一个月就坏了，天天用它做饭，无异于每天都在吃过期油。
吃变质的油，真的很危险
油变质后味道会变，做饭更容易有油烟，食用油里富含的人体必需脂肪酸、维生素E等有益成分也会被大量破坏。
不过，这还不是最危险的。
吃变质的油，可能会有食物中毒的风险，氧化酸败产生的醛、酮、酸类物质，本身就有刺激性，吃了这种油做的菜，很容易恶心、呕吐、腹泻。
▲图片来源：tenor
不少研究还发现，变质的油会产生大量自由基和环氧丙醛等有毒物质。
自由基大家应该都不陌生了，它会攻击细胞膜、蛋白质或DNA，导致细胞功能受损、老化加速。
而环氧丙醛则是IARC（国际癌症研究机构）认可的2B类致癌物，在动物实验中展示出了一定的致癌性，对人可能致癌。虽然对人类的致癌性尚在研究中，但咱还是得留心一下。
日常怎么办？
习惯用油壶的家人们，一定要记得：洗油壶！用热水和洗洁精彻底清洗晾干再装新油。
实在洗不掉，为了自身和家人健康，建议换个新的，优先选深色避光、能密封的玻璃/陶瓷油壶，每次装大概2周的油量。
也可以直接买小规格的，或者自带喷头/油壶嘴的油。
▲图片来源：网络
不管是什么包装，建议开封后就抓紧吃完。记得放在阴凉通风处，远离灶台的高温区域哦！这样坏得慢，远离火源也更安全。
不同油在不同贮藏条件下的保存期限
▲图片来源：foodsafety.gov
某些家用保鲜膜
一直有传言说「保鲜膜不能加热，会释放致癌物」，听过的姐妹举个手♀️
其实这句话并不完全对，关键还是看保鲜膜的材质。
目前市面上常见的保鲜膜材质有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）及其它，其中，传言针对的是PVC材质的保鲜膜。
▲图片来源：ai制作
为了更有延展性和透明度，PVC保鲜膜在制作中通常会加入DEHP等增塑剂，遇到高温或比较油腻的菜时，容易释放出来并在不知不觉中被我们吃进去。
目前，DEHP被证实了有干扰人体内分泌、影响生殖系统功能等可能性，还可能导致孩子的性早熟。
不止如此，DEHP还被发现与氧化应激增加、代谢功能障碍及心脑血管疾病风险提升相关。去年7月，一项发表在《柳叶刀》上的研究就表明，2018年全球约有356238例死亡与DEHP暴露有关，对脆弱人群的影响会更大。
所以，如果你家里还有PVC材质保鲜膜，只用它包常温生鲜果蔬是OK的。如果要带保鲜膜加热，建议还是选PE或PVDC材质的保鲜膜，相对PVC会安全很多。
保鲜膜的材质一般都会标注在外包装上，大家可以多多留意
▲图片来源：google
空气清新剂
卫生间、车里、卧室……任何可能有异味的地方，放上一罐空气清新剂或香薰，空气好像就变得「干净」，心情也跟着明快了起来。
但客观地讲，绝大多数空气清新剂并不能「净化空气」，它们只是掩盖了原本的异味，更别说它们本身可能就是室内空气的污染源之一。
▲图片来源：网络
许多空气清新剂（包括一些固体香薰、无火香薰）在使用过程中，都会释放挥发性有机化合物（VOCs）。
中科院广州地球化学研究所曾调查分析了广州大型超市售卖的26种空气清新剂，发现其中含有的VOCs多达94种，其中，萜类化合物就占了近40%。这些物质不仅会污染空气，同时也会和空气中的臭氧反应产生甲醛、二次有机气溶胶等有害物质。
▲图片来源：参考文献[6]
短期接触，你可能会觉得眼睛、鼻子、喉咙有刺激感，或者头晕、想睡觉，如果长期处于这样的环境中，会增加患哮喘、白血病、肺癌等疾病的风险。
家里臭臭的不好闻，最治标治本的还是找到异味的源头并解决它。
只是单纯喜欢环境香香的，又不舍得丢掉手头的香薰、空气清新剂，建议大家减少使用的频率，把它放在远离床、桌椅等你在家会长时间待着的地方，同时多开窗通风，给室内空气「换换血」。
平时就容易过敏、有呼吸道疾病或是孕妇婴儿老人等特殊人群，保险起见，还是少用这类产品哦。
娘娘的想法还是太超前了……
▲图片来源：《甄嬛传》
之前我们还帮大家总结过其它要赶紧扔掉的物件，就能跳转啦~
早安，我爱这个世界！
参考文献
[1].柴向华, 吴克刚, 翟柱成, 等. 瓶装食用油反复开封氧化酸败的研究[J]. 食品科技, 2011, 36(6): 217-220.
[2].ATSDR.ToxFAQs™ for Di(2-ethylhexyl)phthalate (DEHP)[EB/OL].(2022-01-21)[2026-01-05].https://wwwn.cdc.gov/TSP/ToxFAQs/ToxFAQsDetails.aspx?faqid=377&toxid=65
[3].Hyman S, Acevedo J, Giannarelli C, et al. Phthalate exposure from plastics and cardiovascular disease: global estimates of attributable mortality and years life lost[J]. EBioMedicine, 2025, 117.
[4].付晓辛, 王新明,Francois Bernard.空气清新剂中挥发性有机物的组成及其对室内空气质量的潜在影响[J].环境科学,2012, 31(2).
热门跟贴