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福建人的春节“福味”
藏在这座被海鲜和神明包围的古城里
当开元寺的晨钟遇到西街面线糊的烟火气，众神与凡人一起，在这里过了一个最鲜活的中国年。
凌晨五点，泉州还在沉睡。
开元寺的桑莲法钟尚未敲响，但西街深处的几盏灯已经亮了。
昏黄灯光下，头戴簪花围的阿婆正搅动着一锅乳白色的面线糊，虾糠的鲜香混着猪骨的热气，钻进每一个早起人的鼻腔里。
这就是泉州春节的序幕——一半是神性的肃穆，一半是市井的滚烫。
作为宋元时期的世界海洋商贸中心，各路神明随着商船在这里登陆、扎根。
关公、妈祖、真主、基督……众神在此和平共处，也让这里的春节，成为全中国仪式感最强、也最“好吃”的春节之一。
今年，不如避开拥挤的网红城市，来这座“众神之城”，过一个被祝福和美味包围的、真正的“福气年”。
在“众神办事处”，领取你的新年上上签
在泉州过春节，第一课是学习如何与神明打交道。
这里的信仰，不是高高在上的供奉，而是像拜访一位有威望的长辈，充满人情味。
第一站，必须去关岳庙。
除夕夜到正月十五，这里香火鼎盛到需要排队。
别被吓到，学着本地人的样子：请香、叩拜、掷筊（两块新月形木块）、抽签，最后请庙里的解签人用闽南语为你娓娓道来。
整个过程像完成一场古老而郑重的仪式，求的不是大富大贵，而是一份“心安理得”。
烟雾缭绕中，无数心愿在此升腾，构成了泉州春节最浓烈的底色。
接着，去几步之遥的清净寺（中国现存最古老的伊斯兰教清真寺）。
穿过花岗岩门楼，喧嚣立刻被隔绝在外。
抚摸千年石柱，阳光透过穹顶洒下，你会感受到一种穿越时空的宁静。
最后，走到海边的天后宫，给妈祖娘娘上炷香。
这位保佑航海平安的女神面前，总是堆满了泉州人答谢的鲜花和水果，空气里都是香甜的味道。
祈福路线与礼仪贴士
推荐路线：关岳庙（求事业家宅平安）→ 清净寺（感受宁静）→ 文庙（求学业智慧）→ 天后宫（求平安顺遂）。半天可走完，心灵满足感超载。
注意事项：衣着整洁，保持肃穆；拍摄神像前最好征得同意；关岳庙抽签若连续三次掷筊得不到“圣杯”，意味着时机未到，不妨改日再来，心诚则灵。
古早味春节：一场从舌尖到脚尖的狂欢
泉州的年味，是具体可感的。它是一块刚出锅的炸醋肉的酥香，是一碗加了卤大肠和油条的面线糊的暖滑，更是除夕夜那场惊心动魄的“跳火群”。
“跳火群”是闽南独有的除夕仪式。
家家户户在门前用干草秸秆堆起一个小火堆，全家人按长幼顺序，依次从熊熊火焰上跳过。
男人跳，寓意事业兴旺；女人跳，祈求家庭和睦；孩子跳，期望茁壮成长。
火光映红每个人的脸庞，溅起的火星像金色的祝福。
跳完后，家长会将火堆余烬铲入炭炉，端回家中，寓意“旺气入家”。
如果你被热情的本地朋友邀请，千万别害羞，这是接纳你为“自己人”的最高礼节。
越火的洗礼，迎接红红火火的新年。这是闽南人最硬核的浪漫。
年夜饭的重头戏，必须是“围炉”吃润饼菜。
这不是普通的春卷。
一张薄如蝉翼的润饼皮，铺上，由主妇们花费半天炒制的十几种馅料：胡萝卜丝、荷兰豆、海蛎煎、虎苔（一种海藻）糖粉等。
自己动手包裹，一口咬下，蔬菜的甜、海鲜的鲜、虎苔的咸香和糖粉的微甜在口中爆炸，口感层次丰富到无法形容。
这不仅是食物，更是家庭协作与爱的结晶。
一张薄皮，包罗万象。这是闽南人餐桌上的“小宇宙”。
簪一头春色，做半日海的女儿
离古城不远，藏着泉州的另一个世界——蟳埔渔村。
这里的蚵壳厝（用海蛎壳砌成的墙）和头戴“簪花围”的蟳埔女，是摄影师的宝藏。
一定要体验一次“簪花围”。
坐在渔村阿姨的小凳上，看她灵巧地将一根根鲜艳的含笑、素馨花编进发髻，最后形成一个直径超过半米的圆形花环，华丽得像一项皇冠。
换上当地的大裾衫和宽脚裤，走在用海蛎壳砌成的古老民居间，背景是停泊的渔船和晾晒的渔网，随手一拍，就是一张充满生命力的时尚大片。
这不仅仅是装扮，是延续了数百年的海洋文化符号。
把春天和海洋，一并簪在头上。蟳埔女的浪漫，热烈而直白。
♀️ 两日精华行程建议
Day 1 (古城文化日)：上午走“众神祈福路线”→ 中午西街品尝地道小吃（面线糊、肉粽、石花膏）→ 下午参观海外交通史博物馆 → 晚上欣赏梨园戏或南音表演，感受“活化石”艺术。
Day 2 (渔村烟火日)：上午前往蟳埔村体验簪花围、拍蚵壳厝 → 中午在渔村大排档吃最新鲜的海蛎煎、清蒸海鲜 → 下午漫步五店市传统街区看红砖古厝 → 晚上去晋江边欣赏城市夜景。
在泉州过完一个春节，你会带走一身淡淡的香火气，一肚子圆滚滚的古早味，还有手机里无数张色彩饱满的照片。
但更珍贵的，是那种被浓厚人情和笃定信仰包裹的踏实感。
你看着关岳庙里虔诚掷筊的阿婆，西街上面带笑容煮面线的老板，蟳埔村里一边剥海蛎一边哼歌的阿姨，会突然明白：所谓“福气”，未必是遥远的宏大愿景，而是眼前热气腾腾的生活本身，是被认真对待的每一个当下。
泉州，就是教我们学会领取这份“福气”的地方。
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