腊 · 八

农历

腊月初八

腊八到了,老王家准备煮腊八粥喝,大家说自己喜欢的食材,王爷爷一声不吭愁眉苦脸。原来王爷爷是个老糖尿病,又爱这一口,一到腊八节就干看着眼馋。到底糖友们该怎么享用腊八粥呢?

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其实腊八粥对身体很有好处,里边至少有七八种原料,膳食纤维、维生素、矿物质都很多,甚至还有很多抗氧化的成分

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市售腊八粥,额外添加了过多的糖,控制血糖的人要小心。糖友们推荐自己煮腊八粥!

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传统腊八粥会有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等),而自己家里煮可以因人选料。

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除了甜粥做法,其实有些地方还有菜粥和咸粥作为腊八粥,为了健康和美味,也可以在家尝试——

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此外,腊八节还能吃点儿腊八蒜,虽然腊八蒜损失了一些维生素,但是经过醋泡,增加了铁和锰的含量,保留了大量的硒,抗氧化活性保留80%以上,辛辣味降低了,对消化道的刺激性也变弱了。

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过了腊八就是年,喝豆粥,祛病魔;祭灶神,求平安。又到一年末,祝大家都阖家团圆,身体健康,共度佳节。

制作人员名单

策划/编剧:大鱼

设计:成语