随着天气逐渐变热
麻辣鲜香的小龙虾
再次以“顶流”的身份
回归大众视线
小龙虾虽然美味
价格却相对较高
一度让很多人望而却步
不敢敞开了吃
然而近几日
小龙虾价格迅速下降
引发广大市民关注
“小龙虾自由”就快实现了
近日
临报融媒记者走访
我市部分大型超市、水产品零售店
和水产批发市场发现
小龙虾的价格变得越来越亲民
根据规格大小
小龙虾的售价每斤在8元到25元不等
商超、农贸市场
小龙虾每斤在8元—25元不等
“小龙虾个头不同价格也不一样，有15元一斤的、12元一斤的，还有10元一斤的，最近价格都有所下降，但是我们这边降价不太多，平均便宜了2元左右，其中12元一斤的卖得最好。”河东区刘村便民超市的销售人员殷先生告诉记者。
随后，记者来到河东区九曲店农贸市场。“我们店的小龙虾主推中等个头的，最近几天降价幅度特别大，原来一斤都要18元至20元，现在才卖14元。”市场北侧水产品店主袁先生认为，小龙虾价格波动还与季节、节假日等因素有关，“像是周末、节假日，带孩子来买的顾客就会多一些。”
河东区三官庙农贸市场水产品区店主李先生告诉记者：“最近小龙虾的价格大幅下跌，之前中等个头的小龙虾每斤价格在19元左右，目前售价为14元。小个头的以前每斤都要11元，现在才8元。再过几天，随着小龙虾的大量上市，我估计价格还得下降。”
社区团购
小龙虾成为主推产品
由于价格下降，小龙虾成为几大社区团购平台主推的产品。临报融媒记者在“老菜农”社区团购群里看到，在售鲜活小龙虾的价格是9.8元/斤，无冰干虾尾的价格是14.9元/斤；“美团优选”社区团购的鲜活充氧小龙虾售价是21.9元/斤（约17-25只），该平台显示近30天有999+人复购，销售情况十分火爆。还有的社区团购的大个头小龙虾折扣后售价为47元/斤。通过对比，记者发现，各大社区团购平台价格每斤在9元至50元不等，较往年均有明显下降。
批发商
小龙虾大量上市 促使价格走低
做水产品批发的刘先生说，“今年小龙虾产量比较大，价格开始大幅下降。目前市场上的小龙虾主要是陆运，大多能够从产地直达，运输速度更快，损耗更低，这也是目前小龙虾价格降低的一个原因。”
齐鲁市场相关工作人员吕先生表示：“小龙虾价格下降原因主要是进入销售季，市场供应充足，运输成本降低。此外，随着社区团购等新兴销售平台的分流，小龙虾市场价格也更加透明，即将迎来销售旺季，预计近期价格或趋于平稳。”根据往年惯例，小龙虾在国庆前后将淡出市场。
食用小龙虾
还有这些要点需要注意
购买正规渠道养殖的小龙虾
不要在街头流动摊点购买，或者自行到江边或河沟捕捞野生小龙虾进食，野外水质状况不明，小龙虾的品质无法保证。尤其是洪水冲出来的小龙虾不要吃。
尽量选择食材新鲜的小龙虾
新鲜的小龙虾个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮，腹毛和爪毛干净、腹白，新鲜的龙虾肉有弹性、嚼劲。外出就餐食用小龙虾时，要选择有食品经营许可证的店铺，不建议选择个别无证夜市摊贩或者流动摊贩上的龙虾。
烧熟煮透
买回来的小龙虾，最好放清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，并清洗干净。小龙虾有硬壳，要适时增加烹饪时间确保烧熟煮透，以杀死小龙虾体内的细菌和寄生虫。
不吃或少吃虾头、虾黄
小龙虾大部分器官集中在头部，虾黄是虾的肝胰腺，虾头更容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物，所以最好不要吃虾头和虾黄。
适量食用
一次食用小龙虾的数量不宜过多，建议一次食用小龙虾不超10只。对于尿酸较高过敏人群，食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。如果吃完小龙虾24小时内出现全身酸痛乏力，四肢肿胀、酱油色尿等不适症状，应及时就医，配合医生治疗和问询，协助医生开展流行病调查工作进行溯源。
购买正规渠道养殖的小龙虾
烧熟煮透、适量食用
小龙虾虽然好吃
也不能一味地多吃哦
来源 ： 琅琊新闻网微信综合
记者：彭连娜
编辑：小M 二审：徐帆 三审：丁文成
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