“白露”是秋天的第三个节气，也是一个富有诗意的节气！此时，天高澄澈，云淡风轻，秋意渐浓，层林渐染，落霞与孤鹜齐飞。可谓是一年之中最可人的时节。
“白露”来到，有什么美食推荐呢？“小陇人”二十四节气中华美食小主播徐菽芃（8岁，上海建青实验学校）为我们带来一道“荷塘月色”！
前期准备
食材准备：
主料：莲藕一小节、木耳5克、荷兰豆50克、胡萝卜100克
辅料：姜丝少许、大蒜少许、盐、油
工具准备：锅、铲、小碗、大碗
烹饪方式：
①煸炒：煸炒是一种烹饪方法，是指将食材放入热油锅中，用中小火不断翻炒，使食材均匀受热，在翻炒过程中可以加入少量的油和调料，以增添香味和口感。煸炒可以使食材保持一定的脆嫩口感，同时激发出食材的香味。
②快炒：是指用大火快速翻炒食材的一种烹饪方式。其特点是烹饪时间较短，通过快速翻动食材，使其迅速受热成熟并保持较好的口感和色泽，最大限度地减少营养成分的流失。
制作步骤
第1步：锅中倒入清水煮开，然后加入少许食用油和盐，将切好的食材放入锅中焯至断生，不要焯太久，捞出后放入大碗过冷水；
第2步：热锅下油，加热至产生油纹时，下姜丝和蒜片，用中小火煸香；
第3步：用水浸凉后的食材沥干水，倒入锅中，加入适量盐，中火快炒约20秒即可出锅。
成品展示
莲藕，清热凉血、健脾开胃、止血散瘀、润肠通便，含有的营养成分有助于增强体质；木耳，补气养血、润肺止血、降压抗癌、润肠通便，可促进血液循环；荷兰豆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于消化和预防便秘；胡萝卜富含胡萝卜素，可转化为维生素A，有助于维持眼睛的正常视觉功能，预防夜盲症和干眼症，维生素A也对皮肤健康有一定益处，可使皮肤保持光泽。这道菜清爽滋阴、润肺滋补。
二十四节气是中华民族优秀传统文化，中华美食誉满天下，中国的饮食文化源远流长。小伙伴们，让我们都行动起来，为传承中华民族传统文化一起努力！
供稿：梅小萱
编辑：石思嘉
初审：赵若楠
复审：石思嘉
终审：刘垦博
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