提起苍南非遗小吃，桥墩月饼、矾山肉燕、藻溪猪油渣早已深入人心。而今天，我们要聚焦另一种深藏市井的美味——王顺龙九层糕。这款承载老苍南记忆的传统小吃，眼下不仅线下门店人气爆棚，更在各大电商平台、商超及“浙BA”市集上广受欢迎。
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走进王顺龙九层糕门店，刚出炉的糕点裹挟着米香与清甜扑面而来。店内食客满座，还有不少人排队等候打包。
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群众：小时候家里蛮期待吃九层糕的，因为有时候很很长时间，他才会来一趟。你可能平常也吃不到，现在偶尔也会去吃一下，到我们的这个王顺龙九层糕这里来品尝一下。
除了经典原味，今年门店还创新推出火龙果、黑芝麻、红糖等口味，从视觉到味觉吸引着不同年龄段的消费者。与此同时，各大商超、线上销售平台以及“浙BA”市集里，王顺龙九层糕的销售同样火热。
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群众：这是我们从小吃到大的一个王顺龙的九层糕。那口感还是跟我们感觉跟以前吃起来一样，还是记忆中的味道还是这样子，非常Q弹不粘牙。
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群众：口感更好更润，我们家小朋友很喜欢。
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王顺龙九层糕第五代传承人 王玮：我们的线上渠道的话，就很多博主在卖我们的温州特产。在对在各大平台一搜温州特产，我们是排在第一名的。
在苍南的传统文化里，九层糕承载的不只是美味，更是深厚的寓意与祝福。“九”是阳数之极，谐音“久”，象征长久顺遂；多层造型层层叠加，寓意步步高升。不管是学子学业进步、成年人事业顺遂，还是家庭兴旺、长辈福寿绵延，都能在这一方小小的糕点里，找到美好的寄托。
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王顺龙九层糕第五代传承人 王玮：我们吃最多的一个季节是七月七和中元节的时候，其他时间就是重大的节日，家里办喜事的时候会用到我们的九层糕。
来源：苍南县融媒体中心
记者：江秀清 陈裕良 夏涵 张淑恒
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