来源：【人民日报中央厨房-其乐农农工作室】
在中国人的文化基因中，对花卉饱含深厚情愫。今年总台春晚，许多观众为“十二花神”演绎的东方美学深深惊艳。
花卉之美，与节气更迭息息相关。每年冬去春来，各类花卉次第盛开，演绎着中国人“四时有序、生生不息”的生命哲学与自然观。我国古代以五日为一候，三候为一个节气。从小寒到谷雨，8个节气里包含24候，每候都有某种花卉绽蕾开放。人们把花开时吹来的风叫做“花信风”，意即带来开花音讯的风候。
南朝宗懔《荆楚岁时说》：“始梅花，终楝花，凡二十四番花信风。”宋代程大昌《演繁露》卷一：“三月花开时，风名花信风。”世上的花，千姿百态、风情万种。这24朵人们遴选出的代表花卉，像“仙子”一般将春讯传递，最终与世人共同迎来百花齐放春满园的繁华景象。
今天是惊蛰节气，草木复苏、万物始生，标志着仲春时节的开始。即日起其乐农农融媒体工作室邀请全国农业展览馆（中国农业博物馆）高级工程师荆大伟，为我们分享节气背后的花信和物候知识。
△ 上图由AI生成。
惊蛰的本意是天气回暖，春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下的昆虫，其实“蛰”在此并不特指某个物种，而是体现了动物所独有的安静状态，在这种状态下动物养精蓄锐，其灵与动都被隐藏起来。“惊”在此也不是惊恐、惊慌，而是一种唤醒生命活力的象征，正所谓“矫若惊龙”，它所展现的是对活力的召唤，追求的是一种飘逸洒脱的律动。
惊蛰第一候——“桃始华”，也就是桃花会在此时绽放。
△ 桃花。李学峰摄
桃花在世界温带国家及地区广泛种植，最显著的特点是花先于叶开放，花朵单生，几乎无花梗，花瓣多为粉红色，也有白色、红色等变种。“桃之夭夭、灼灼其华”，作为中国春日最美的花卉之一，桃花不仅以其明媚的姿容装点自然，更以其深厚的文化意蕴滋养着我们的精神世界。古人甚至将桃花的按时开放，视为天地秩序和谐的象征。于是，桃花便成了惊蛰最忠实、也最美丽的信使，它的绽放，是春天递给世界的最靓丽名片。
惊蛰二候——仓庚鸣，也就是黄鹂鸟鸣叫，此时登场的花信是棣棠。
△ 棣棠。李学峰摄
棣棠花是落叶灌木，枝叶翠绿细柔，金花满树，别具风姿。宜作花篱、花径，群植于常绿树丛之前，古木之旁。配植人工草坪，尤为雅致，野趣盎然。如果说桃花是“花中之花”的群芳领袖，那棣棠便是一位常常被误读和淡忘的卿卿佳人，她的名字与“棠棣”、“棠梨”混淆。唐代诗人李商隐便曾写下“棠棣黄花发”的诗句，将开黄花的棣棠误冠以兄弟之喻的“棠棣”之名。直至清代《广群芳谱》才为棣棠正名。她的枝条细柔披垂，成拱圆形，一簇簇金黄的花朵便如璎珞般缀满绿枝。古人形容它如同少女额间的“花黄”妆，稚嫩、匀净，见之使人神远。
惊蛰三候——鹰化为鸠，布谷鸟多了起来，此时登场的花信是蔷薇。
蔷薇花为落叶小灌木野蔷薇的花朵，自古就是佳花名卉。蔷薇喜生于路旁、田边或丘陵地的灌木丛中。蔷薇花的花色很多，有白色、浅红色、深桃红色、黄色等。古人将蔷薇定为惊蛰第三候的花信，应是感叹于她在惊蛰时节那股不可抑制的、向上攀爬的成长力量，这种力量与惊蛰“万物出乎震”的内核如出一辙。蔷薇的枝条带刺，这些尖刺，并非仅是防御，它在提醒我们，真正的成长与美好，从来不是毫无代价的坦途，而是在面对阻碍时依然向上的勇气。
对于农事来说，惊蛰是春耕开始的日子。经过立春的仪式、雨水的沁润，人们要在温暖的春风中真正开始一年的耕作了。春雨过后，所有的花卉都焕然一新，隆隆春雷如同战鼓，唤醒了蛰伏冬眠的动物，激发着人们耕作劳动的豪情。
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