欢迎走进“阅读愚园路”口述史连载。在这里,愚园路静安段的法桐浓荫、老洋房肌理与街巷印记,皆是时光的馈赠;更因静安寺街道的深耕与记录,让一代代居民的生活故事成为这条百年马路最鲜活的底色。我们循着街道的步履,聆听邻里温情、家族记忆、艺术传承与日常坚守,描摹愚园路低调、务实、包容的街区品格。每一段讲述,都是城市文脉的生动延续。让我们一起,在故事中读懂静安愚园路,感受一座街区的温度与底蕴。
“作为老街区里的‘新内容’,一定要尊重本地居民、邻里关系、社区的文化背景,这是基础。其次是‘产品为王’。”
——BAsdBAN主理人罗阳
口述人简介
罗阳,精品烘焙品牌BAsdBAN(中文“巴适得板”)创始人,在愚园路生活工作十余年,门店扎根愚园路五年以上。品牌以“产品为王、尊重社区”为核心理念,展现商业与社区共融的另一种可能。
访为什么选择在愚园路开店?
罗我和愚园路的渊源能追溯到十几年前的第一份工作。我是成都人,大学毕业后到上海,2011至2012年在愚园路Seesaw工作——那是第一家Seesaw店,一直在这里生活。
访 你对愚园路最大的感受是什么?
罗愚园路很有历史感,老房子多,气质传统。我更偏爱乌鲁木齐路到镇宁路这一段,我喜欢它的安静,居民结构稳定,感觉特别安全,交通也便利。我开店不追求短期流量,更想长期扎根。中间也有错过机会,但缘分让我留在愚园路。
访BAsdBAN已经在愚园路经营五年多,你觉得品牌扎根最该考虑什么?
罗首先,作为老街区的“新内容”,一定要尊重本地居民、邻里关系和社区文化背景,这是基础。其次,“产品为王”,消费者最终看的是产品本身。我们从来没花过钱做推广,也没想过走捷径,一直踏踏实实做产品。品牌能积累到现在,全靠产品——因为我们做得认真,才得到消费者认可。
访外界常给你们贴“网红店”标签,你怎么看?
罗我觉得这种标签很狭隘,甚至有点无脑。我不喜欢别人说我们是“网红店”,我们只是把大部分精力都花在做产品上,踏踏实实地做自己觉得好的东西,不会为了迎合别人改变自己。刚开始做BAsdBAN,发现上海没几家能把羊角包做得特别好的店,就决定专注这一款。真正做了才知道做羊角包工艺很复杂,难度比想象中大。我们也没打算什么都卖,面包种类太多了,我们就集中精力把单一品类做透。
BAsdBAN 店内实景
访你觉得“尊重社区”的真正含义是什么?
罗作为老街区里的“新内容”,我们会比较谨慎,不想打扰到居民。有人可能觉得越热闹越好,我们反而会因为太热闹而担心,怕给大家的生活带来困扰。遇到有“网红”来打卡拍视频,我也会礼貌地制止他们,因为我觉得店家有责任去保护专门花时间来消费的客人,他们才是长期支持你的人。
我们特别欢迎周围居民来坐坐,店里户外位置都是开放的,没有“入座消费”的提示。以前就有不少老街坊来喝杯咖啡、买个面包,这种状态很理想。我们不希望店里全是专程来的客人,和社区毫无互动,那样就太疏远了。
我在这条路上还认识了不少养宠物的老人,我们通过“狗的社交”熟悉起来,相处得很舒服。
以罗阳形象为灵感的Bizy Boy招贴画
访BAsdBAN更像是一家能兼顾“老百姓日常需求”和“新鲜业态”的“有生活内容的品牌店”。它给愚园路带来的新鲜活力,不是转瞬即逝的热闹,而是能扎根下来的生命力。
罗我觉得真正重要的是,想清楚要做什么?怎么去做好?只有花时间了解自己,做选择时才会果断,做事也更自由、有信心。我们在选方向的时候可以随性,比如看好一个品类、一个空间就大胆尝试。一旦定下来,就要认真做好,花时间钻研。
“巴适得板”开业五年来,我和合伙人的目标基本达到了。首先,让普通消费者认可——我每天来店里,留意客人面孔,总能看到新面孔,说明品牌在良性发展。其次,希望得到行业认可,同行模仿我们的产品,本身就是一种认可。还有,我们想通过品牌传递的态度,也得到了一些回应,我就觉得这也是很有意义的。
主理人罗阳的另一家餐厅Bizy Boy同在愚园路上
以上内容节选自《愚园之源·静安愚园路文化口述史》
记者:邢蓓琳
编辑:徐悦琳
资料:静安寺街道
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