贵阳咖啡馆“扎堆”进公园：绿地里跑出文旅消费新赛道|咖啡馆|园林|张松|森林公园|贵阳

“这款特调选用贵州抹茶，搭配阿拉比卡咖啡豆，苦尽回甘、余韵清爽。搅一搅，能看到渐变的绿色，很美。”4月30日下午，在地处贵阳白云区的长坡岭国家级森林公园“一抹花园”咖啡馆，主理人张松每端上一杯咖啡，都会细致地向顾客介绍风味和口感，额前已经渗出细密的汗珠。

开业仅半个月，这家咖啡馆迅速霸屏各类网络社交平台，日销量近400杯，营收超20万元。“‘五一’假期来了，客流量比平时翻了两倍不止，近七成是年轻人，有些游客拖着行李箱就来了。”张松告诉记者，喝咖啡之余，很多客人表示咖啡馆的美景是他们此行的意外之喜。

张松在园林绿化行业深耕多年，对大自然充满热爱与敬意，他指着门廊上大片的苔藓植物说，“遵循‘就地取材’的理念，我们仅在原建筑的基础上开了几扇没有玻璃的窗户，就能把晨雾、林海等自然风光‘借’进来，让室内布景随季节流转持续焕新，这种应时而变的体验感是商圈给不了的。”

当前，在游客纷纷选择“喝着咖啡逛贵阳”的风口，撑起贵阳超3000家咖啡馆的年轻主理人正尝试拥抱传统的公园绿地，带给市民游客耳目一新的感觉——

黔灵山公园通往黔灵湖的路上，灌木咖啡将最好的景观位打开，让大面积的湖面“直冲”游人视野；藏在花溪十里河滩湿地公园的缇漫咖啡，把亲水、园艺等元素揉进了深棕红调的空间；坐落于贵阳市森林公园的树说咖啡则在咖啡之外，将原生态风景留给市民游客，并配套民宿提供更多消费场景。

“这些变化印证了人们对自然的渴求。”白云区综合行政执法局园林中心主任陈劲松介绍，长坡岭国家森林公园是贵阳市环城绿化带的重要组成部分，森林覆盖率达82.96%，本就拥有天然疗愈的底色，“几年前，这里的业态基本以卖烤肠和矿泉水为主。现在有了咖啡‘入景’，为这种疗愈延长了停留时间，也带动了公园人气。”

把握好自然属性与商业活力的平衡，公园管理方多是定方向、审方案，创意则全权交给经营者。“这种‘放手’激发了我们很多灵感。”张松说，团队充分利用公园现有资源，将咖啡馆深度融合阅读自习、生态观光、绿植科普等互动与文化体验，不仅为青少年研学提供了“行走的课堂”，更进一步推动公园从单一绿地转向了可体验、可参与、可消费的城市综合空间。