今日话题:为啥有的烧烤店现在很冷清?接下来小编就带领大家来看看,网友们是怎么看待这个问题的。
现在是劣币驱逐良币的时代,你说的性价比高,就意味着不咋个赚钱,食材用好的,不新鲜的丢掉,份量给足,结果是卖的多,又累,还不赚钱,真的没有必要,我现在的店就是,看起来单子不少,一单其实不怎么赚钱,年后都准备关店了
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比如你看到的他真的生意很好,你得蹲到点看过计算过他的收入,要么就是房东逼走他,要么他就是赚到很多钱另求发展,比如我在广州看到一个70平方的旋转火锅小店,平时我都很留意他的声音,突然有一天走了,我以为房租贵,过了一年多,在某个商场看到他了
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主要是因为人都喜欢便宜一点的性价比高的,性价比高就代表老板挣不了钱赚得少,然后老板撑不住这种优惠了,就涨一点点价了,涨价了就代表会流失一部分顾客,因为现在大家消费力下降了,都想吃便宜一点,然后就这样恶性循环,老板做得再好吃材料再真实也承受不住高额的租金和员工费,因为一直都在搞什么所谓的优惠团购,就随着时间慢慢推移,老板实在是坚持不住了就倒闭了。
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因为现在市场太乱了。很多低价营销。然后就是偷工减料的才能过下去,有良心的都很难。好多餐饮老板做下来可能还没上班挣得多,还操那么多的心,投入那么多精力。我家6年店双人餐一直88,这两年出来了68 78,有客户就觉得我们贵,识货的说用的肉不一样能吃出来,嘴巴不敏感的可能就无所谓,比如我自己,我就吃不出来。另外现在大环境也不好,出来吃饭的人频率也低多了。我们因为开的久,老客户比较多,现在还算可以。比打工强那么一点,但是投入的精力时间是打工的几倍了。
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