7月1日
广湛高铁佛山站开通运营
佛山站约3小时通达汕头
查阅12306APP看到，每天佛山站往返汕头站、潮南站、汕头南站均有多班列车。
这个夏天
去佛山叹一顿早茶
来汕头吃一餐牛肉火锅
一张车票3小时直达
串起两座城市的美
现在就出发吧
汕 头
汕头是一座
以美食为文化名片的城市
地道牛肉火锅
对牛肉品质严苛
涮煮数秒蘸沙茶酱
鲜美醇厚
细滑粿条
宛如一条条温润的玉带
铺着鲜嫩欲滴的牛肉片
一口鲜香爽滑
生腌海鲜
是将螃蟹、虾、虾姑、生蚝等
新鲜海产洗净处理后
放入辣椒、香菜、蒜末等调料中
冷藏腌制而成
现做现吃
鲜爽口感因此尤为突出
吃一次就会上瘾！
说到潮汕传统美食
不得不提卤味，尤其是卤鹅
一盘风味醇厚的潮汕卤鹅拼盘
通常由鹅肉、鹅肝、鹅掌、鹅翅等部位组成
薄切后铺陈上桌
色香味俱全
饭后闲暇落座
沏上一壶工夫茶
沸水冲淋、细品慢酌
一杯潮汕工夫茶
可消解三餐油腻
此外还有
清甜解腻的老牌糖水
酸甜爽口的甘草水果
花样繁多的粿品小吃……
每一口都是地道潮汕风情
每一味都是治愈人心的人间烟火
让人回味无穷、流连忘返
佛 山
世界美食之都、世界功夫之城
佛山，“能吃”“能打”
佛山人对美食讲究“不鲜不食”
最大的代表就是——鱼
无论用什么做法
鱼最终都会以最鲜香的方式呈现
鱼生、清蒸笋壳鱼、“捞起”、桂花汁烤鳗。梁文生/摄
佛山传统名菜——拆鱼羹
鱼骨和鱼尾熬出奶白色的汤底
加入鱼茸、丝瓜、木耳、陈皮
鲜甜又温暖
一顿热乎乎的河鲜大盘鱼
追求用料足
单单是鱼，就已经有四种：
鳊鱼、鲫鱼、黄骨鱼和白鳝
现捞现煮，确保足够新鲜
图/佛山新闻网
饭后，来上一份香甜的双皮奶
上层奶皮醇厚
下层奶皮香滑
奶浓蛋香，入口嫩滑，唇齿留香
把牛奶炸着吃
这似乎是佛山大厨们的“魔法”
“皮是脆的，里面又香又滑
像牛奶仍在流动”
炸牛奶。梁文生/摄
除此之外
还有蛋炖奶、炒牛奶、姜撞奶……
佛山人对水牛奶的开发
足够让人惊奇
便捷高铁
串联起两地风光烟火
汕头“美食孤岛”
守住了滨海侨乡的至鲜本味；
佛山“粤菜名城”
雕琢出岭南园林里的粤菜精粹
即刻启程双向打卡！
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