来源：环球网

【环球网综合报道】一块掉在地上的面包，撕开了知名烘焙品牌的品控遮羞布。

1月25日，浙江台州一家好利来门店的监控画面（或顾客实拍视频）在社交平台发酵：店员搬运时整盘面包不慎掉落，部分面包直接接触地面，甚至蹭到了顾客鞋面。令人震惊的是，涉事店员没有任何犹豫，径直将这些已受污染的面包捡起，原样放回开放式展柜，继续等待售卖。

这一幕被在场顾客拍下后迅速引发热议。在大众认知里，“掉地食物不售卖”是餐饮行业的基本常识，更是直接入口食品的安全红线，而作为以“高端精致”为标签、客单价偏高的好利来，出现这样的操作，无疑让消费者的信任瞬间崩塌。

官方回应

事件曝光后，好利来方面迅速作出回应：

首先是门店层面，1月26日回应称，涉事员工为新入职人员，捡起面包后“忘记丢弃”，事发当天已将同批次同款面包全部清点销毁，未流入市场，同时会约谈该员工。

1月27日，好利来官方客服进一步致歉，强调“食品安全是坚守的底线”，公司严令禁止销售残次、污染类产品，此次事件深感自责，后续将加强员工培训，杜绝类似问题重演。此外，属地市场监管部门也已介入，到涉事门店开展检查。

不止一次“翻车”

值得注意的是，这并非好利来首次陷入食品安全争议。梳理公开报道可见，近年来该品牌的卫生问题屡被曝光，早已不是“个案”：

2025年7月，北京消费者投诉称在好利来儿童蛋糕中吃出塑料片，涉事门店先承认失误，后续却要求消费者取回异物鉴定，处理态度反复。

2024年12月，一位江苏网友在社交媒体发布内容称，在好利来一家门店购买的面包上，有苍蝇在爬行。随后，好利来涉事门店的工作人员回应称，经过调取监控视频核实，面包上出现苍蝇并非门店的卫生问题，而是由于顾客在打开面包柜后未及时关门所致。工作人员还称，当天门店已经将被苍蝇爬过的面包进行了报废处理，以确保食品安全。

在黑猫投诉平台上，关于“好利来”的投诉已超1000条，核心诉求多集中在食品安全——有消费者反映网购的半熟芝士出现发霉现象，客服拒不承担责任；也有顾客在门店购买的面包中吃出蓝色塑料异物，反馈后石沉大海，始终未收到明确处理结果。

业内人士认为，食安无小事。对于餐饮品牌而言，高端的定位不是靠包装和营销堆砌的，而是靠日复一日对品质的坚守。当消费者为品牌溢价买单时，买的不仅是产品本身，更是对安全、健康的信任。一旦这份信任被打破，再华丽的营销也难以挽回口碑。