新春佳节，阖家团圆之际，餐桌上总会摆满红烧蹄髈、油爆虾等各色丰盛菜肴，氤氲的烟火气里满是团圆的幸福。徐汇区老年护理医院专业人士特别提醒，老年朋友肠胃功能、代谢能力相对较弱，面对满桌“硬菜”切勿贪嘴，过度摄入油腻食物易导致胆汁淤积，引发急性胆囊炎，甚至诱发胰腺炎，唯有守住饮食安全底线，才能安心乐享团圆时光。
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春节期间饮食丰盛且聚会频繁，老年朋友更需秉持科学饮食原则，守护自身健康。面对琳琅满目的佳肴，应坚持“七分饱”的进食原则，杜绝暴饮暴食，进餐时可优先食用蔬菜和主食，再适量摄入肉类，既能享受美食滋味，又能减轻肠胃负担。烹饪方式上，尽量选择蒸、煮、炖等清淡做法，减少油炸、红烧类菜肴的食用，对于肥肉、动物内脏等高脂肪食物，浅尝辄止即可，避免摄入过多油脂加重身体代谢负担。
饮酒方面，专家建议老年朋友尽量以茶代酒，用清茶传递情谊更显暖心。若确需饮酒，务必严格控制饮用量，坚决避免空腹饮酒，不饮用烈性酒，防止酒精刺激肠胃、影响血压血糖稳定，守护心血管健康。患有糖尿病、高血压等慢性病的老年朋友，节日期间切勿因图吉利或忙于聚会而自行停药，需严格遵医嘱按时服药，确保病情稳定，筑牢健康防线。
除了日常饮食注意事项，专家还特别提醒，节日期间需警惕饮食相关急症的“红色警报”信号，一旦出现任一症状，应立即停止进食，并迅速前往医院急诊科就诊，切勿拖延。这些警报信号包括：进食后出现严重恶心呕吐，且呕吐后腹痛仍未缓解；伴随发热、寒战症状；出现右上腹剧痛，或中上腹持续绞痛且向背部放射；发现油花样腹泻或大便颜色变浅等。
若不慎出现上述急症信号，老年朋友及家属需牢记“三要”“三不”原则，为救治争取时间。“三要”即要立即停止进食，包括各类酒水；要清晰地告知医生发病前的饮食情况，便于医生快速明确病因；要随身携带日常服用的药物清单或药盒，方便医生全面了解身体状况。“三不”则是不拖延，切勿抱有“忍忍就好”的心态，急症进展迅速，拖延就医可能加重病情；不止痛，在医生明确诊断前，切勿自行服用止痛药，以免掩盖病情延误治疗；不进食，就医明确诊断前，暂时不进食进水，避免加重身体负担。
守岁守健康，预防胜于治疗。新春佳节既要享受团圆之乐，也要坚守饮食安全，愿每一位老年朋友都能度过一个健康、平安、祥和的团圆年。
记者：吴会雄
编辑：宁平英
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上观号作者：徐汇通
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