谷雨到了，我明显感觉春天快要收尾了。往后雨水会越来越多，气温也一天比一天高，地里的蔬菜蹭蹭往上长。这个时候，最该多吃些刚从土里冒出来的“芽类蔬菜”，比如豌豆苗、香椿芽、枸杞芽、马兰头等。它们鲜嫩水灵，正是时令的馈赠，尝鲜的同时还能帮着身体赶跑湿气，一举两得。
不过光会吃还不够。想要顺顺利利地从春天过渡到夏天，有些“雷区”千万别踩。我为大家总结了“三不吃、三不贪、三不做”，这些小事看起来不起眼，但坚持下来，身体会轻松很多。总之，吃对时令菜，避开小禁忌，这个谷雨咱们一起养好身体，平平安安入夏。早知道，早受益。
3不吃
1、不吃不新鲜的香椿
谷雨时节，我特别爱吃香椿芽，但从不碰不新鲜的。因为香椿放久了亚硝酸盐会飙升，叶子一发蔫发黄就不能吃了，不安全。如果想多存几天，我的方法是：先把香椿洗净，烧锅开水焯烫30秒，捞出过凉，挤干水分，分成小份用保鲜膜包紧，直接冷冻。这样随吃随取，解冻后炒蛋、拌豆腐依然香嫩。记住，千万别直接冷藏，焯水冷冻才放心！
2、不吃没有经过焯水的野菜
谷雨时节我爱挖野菜，但有一条铁律：不焯水坚决不吃。像马兰头、蕨菜、荠菜这些，生吃或直接炒，草酸和微量毒素容易刺激肠胃，还涩口。我每次都是沸水烫30秒到1分钟，捞出过凉。这步能去涩、减草酸，吃着更安全。记住：野菜再鲜嫩，焯水这步不能省。
3、不吃油腻厚重的肉食
谷雨一到，我就主动远离油腻厚重的肉食了。像红烧肉、炸排骨这些，吃进去脾胃得费力运化，可偏偏这时候湿气重，消化能力本来就弱。结果就是肚子胀、嘴里黏，第二天脸油头昏。我发现换成清蒸鱼、豆腐或者冬瓜汤，身体轻快多了。记住：谷雨时节，少吃油腻就是在帮身体“排湿”。
3不贪
1.不贪凉
谷雨时节，我提醒自己千万别贪凉。天一热，有人就忍不住吃冰棍、猛吹空调，可这时候身体里的阳气还在慢慢生发。一贪凉，脾胃最先受伤，湿气反而困在体内出不去，第二天起来头昏、肚子胀。我坚持喝温热的水，风扇空调不对着吹，晚上用热水泡泡脚。记住：谷雨不贪一时凉，换来一夏身体轻。
2.不贪咸
谷雨时节，我做饭会刻意少放盐，不贪咸。吃太咸容易伤肾，还会让体内水分滞留，加重湿气和浮肿。早上起来眼皮肿、下午小腿胀，多半是盐吃多了。而且咸味过重会压制其他味道，让人不知不觉吃更多主食，反而不利于身体轻快。我改用葱姜、柠檬汁或香草提味，清淡点，湿气才走得快。
3.不贪酒
谷雨时节，我滴酒不沾。这时候湿气本来就重，酒性湿热，喝下去等于给体内“加湿”。尤其是贪杯喝多了，第二天头昏脑涨、舌苔厚腻，整个人更沉。我试过喝完酒浑身酸乏，连觉都睡不好。为了不给脾胃添乱，这段时间我以茶代酒，清淡养生。记住：谷雨少碰酒，湿气绕道走。
3不做
1.莫久坐，适当运动
谷雨时节，我最怕久坐。湿气本来就重，一坐一上午，气血走不动，湿气全堵在腰腿上，越坐越沉、腰酸腿胀。可以定闹钟每45分钟起来走走，伸个懒腰、踮踮脚，最好是微微出汗最舒服，湿气也跟着排出去。记住：谷雨不偷懒，动一动，湿气退得快
2.不生气不郁闷
谷雨时节，我提醒自己别生气、别郁闷。中医说春主肝，这时候肝气容易郁结。一生气，气机堵住，湿气也跟着排不出去，整个人又闷又沉。我有次心烦了两天，舌苔明显变厚。现在遇到烦心事就出门走走、听听音乐，把情绪理顺了，身体才轻快。
3.不要早穿夏装，注意早晚要春捂
谷雨时节，不急着穿夏装。白天虽暖，早晚温差还大，一脱猛了寒气容易钻进来。我坚持“早晚春捂”，出门带件薄外套，护住脖子和腰腹。有次贪凉穿了短袖，第二天就鼻塞。记住：谷雨捂一捂，不着凉不伤身，稳稳接住夏天。
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